• Свежие рецепты

  • Пицца с ветчиной по-итальянски
    Пицца с ветчиной по-итальянски

    Оладьи с клубникой
    Оладьи с клубникой

    Курица с ананасами
    Курица с ананасами

    Филе из красной рыбы в кунжуте
    Филе из красной рыбы в кунжуте

    Картофельный пирог со свининой
    Картофельный пирог со свининой

Шашлыки с соусом из хрена и сметаны

Фото рецепта Шашлыки с соусом из хрена и сметаны
| 08 апреля 2012 | 2087 | 0  

Рецепт шашлыка от моего грузинского приятеля. Правда он не добавляет сосиски (это моя версия шашлыка). Скажу честно, мясо получилось сочным и очень вкусным.

Тип: Шашлык
Готовить на: Обед
Основной продукт: Баранина
Кухня: Грузинская кухня
Способ: На мангале
   
Порций: 4

Оценка
0/5
Голосов: 0
Ваша оценка

  • Распечатать рецепт
Подготовка:
120 мин.
Приготовление:
20 мин.
Общее время:
140 мин.

Продукты
  • вырезка из баранины 600 гр.
  • несколько полосок бекона
  • маленькие сосиски 6 шт.
  • красные помидоры 3 шт.
  • хрен острый 2 стол. ложки
  • крсный репчатый лук 3 шт.
  • оливковое масло первго отжима 4 ст. л.
  • уксус бальзамический 1 стол. ложка
  • несколько зубчиков чеснока
  • сметана жирностью 25% - 6 стол. ложек
  • листья мяты
  • сладкосливочное масло 2 стол. ложки
  • белое грузинское вино
  • соль и перец по вкусу
Пошаговая инструкция рецепта Шашлыки с соусом из хрена и сметаны
  • 1
    Нарежьте мясо на небольшие кускиНарежьте мясо на небольшие кускиБаранину тщательно вымыть и удалить жировые прослойки. Прописать его вафельным полотенцем - дать высохнуть. Нарежьте мясо на небольшие куски.
  • 2
    Тертый чеснок и мяту кладем в мискуТертый чеснок и мяту кладем в мискуГотовим соус. Для этого тертый чеснок и мелко порезанную мяту кладем в миску. Добавляем оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец по вкусу. Куски баранины кладем в эту миску, переворачиваем его и помещаем в холодильник на два часа.
  • 3
    Лук нарезаем кольцамиЛук нарезаем кольцамиРепчатый лук моем и нарезаем кольцами. Спелые томаты нарезать на половинки и завернуть в полоски бекона.
  • 4
    Нанизываем куски бараниныНанизываем куски бараниныПришло время нанизывать куски баранины, кольца лука, помидоры в беконе и маленькие сосиски поочерёдно.
  • 5
    Приготовление на огнеПриготовление на огнеПриготовление на большом открытом огне (можно жарить на мангале или гриле) не должно занимать 15-20 минут. Во время жарки поливать небольшим количеством соуса.
  • 6
    Смешиваем сметану, хрен, специи и мятуСмешиваем сметану, хрен, специи и мятуХрен, сметану, белое грузинское вино и сладкосливочное масло перемешать в одной емкости. Взбиваем блендером или вручную. Добавить соль, перец и мяту.
  • 7
    Подавать шашлык вместе с соусомПодавать шашлык вместе с соусомПодавать шашлыки из баранины вместе с приготовленным сметанно-хренным соусом.

Видео-рецепт шашлыка из баранины

Отзывы

Оставить отзыв
Стань автором и заработай!
Конкурс
Кулинарный конкурс Самый говорливый
Рекомендуем
Популярные рецепты
ТОП отзывов
    • ejuokersf
      Стейк из акулы
      Вчера в 21:36
    • Anthonyadefe
      Стейк из акулы
      Вчера в 15:01
    • Robertavemn
      Острые фаршированные помидоры
      Вчера в 10:50
    • ejuokersf
      Стейк из акулы
    • Iuveinkelo
      Стейк из акулы
Опрос

    Ваш род занятий


    Руководитель
    Рабочая специальность
    Служащий
    Владелец собственного бизнеса
    Домохозяйка