• Свежие рецепты

  • Пицца как в Папа Джон
    Пицца как в Папа Джон

    Пицца с ветчиной по-итальянски
    Пицца с ветчиной по-итальянски

    Оладьи с клубникой
    Оладьи с клубникой

    Курица с ананасами
    Курица с ананасами

    Филе из красной рыбы в кунжуте
    Филе из красной рыбы в кунжуте

Филе из красной рыбы в кунжуте

Фото рецепта Филе из красной рыбы в кунжуте
| 25 июля 2014 | 8649 | 0  

Кунжут отлично сочетается с рыбой. Подойдет филе различных видов рыбы, однако косточек быть не должно. Самый оптимальный вариант – красная рыба, в нашем случае используется пангасиус.

Тип: Рыбные
Готовить на: Ужин
Основной продукт: Рыба и морепродукты
Кухня: Русская кухня
   
Порций: 4

Оценка
3,3/5
Голосов: 3
Ваша оценка

  • Распечатать рецепт
Подготовка:
20 мин.
Приготовление:
40 мин.
Общее время:
60 мин.

Продукты
  • рыбного филе - 700 гр
  • кунжут - 100 гр
  • яйцо куриное - 2 шт.
  • мука пшеничная - 100 гр
  • соль, черный перец
  • подсолнечное масло - 30 гр.
Пошаговая инструкция рецепта Филе из красной рыбы в кунжуте
  • 1
    Нарезаем филе и перчимНарезаем филе и перчимРазделить филе поперек на несколько полосок толщиной около 2 см. Добавить соль и большое количество перца, он хорошо влияет на результат. Дополнительные специи применять необязательно, поскольку это может негативно сказаться на сочетании перца и кунжута. Ставим рыбу на несколько минут, чтобы она пропиталась.
  • 2
    Взбить яйца с помощью вилкиВзбить яйца с помощью вилкиВзбить яйца с помощью вилки, добавив небольшое количество соли.
  • 3
    Высыпать кунжут в ёмкость.Высыпать кунжут в ёмкость.Высыпать кунжут в ёмкость.
  • 4
    В тарелку высыпать муку.В тарелку высыпать муку.В другую тарелку высыпать муку. Для панировки желательно сочетать кукурузную и пшеничную муку.
  • 5
    Жарить на сковородеЖарить на сковородеПодсолнечное масло положить на сковороду и разогреть. Взять ломтик филе, обвалять его с каждой стороны в муке, окунуть в яйцо и кунжут. Выложить кусочки рыбного филе на сковороду и жарить, установив средний огонь.
  • 6
    Перевернуть филеПеревернуть филеПеревернуть филе, чтобы рыба хорошо поджарилась. Определяем готовность по оттенку кунжута, который должен быть золотисто-коричневым. Если вы нарезали филе толстыми кусками, ближе к концу приготовления убавляем огонь и накрываем крышкой сковородку. Так рыба прожариться более качественно.
  • 7
    Готовые кусочки рыбы выложитьГотовые кусочки рыбы выложитьГотовые кусочки филе выложить на полотенца из бумаги, что поможет избавиться от ненужного масла (это обеспечит создание аппетитной хрустящей корочки).
  • 8
    Рыбу переложить в емкостьРыбу переложить в емкостьРыбу переложить в емкость и подождать, пока она остынет. Часто это блюдо подают с рисом, а также овощным гарниром.
Совет: Нежелательным считают применение минтая и хека, поскольку они попросту разлезутся во время приготовления. А пока вы готовите рыбу, "пицца климовск" утолит ваш голод. Приятного аппетита!

Видео филе рыбы в кунжуте

Отзывы

Оставить отзыв
Стань автором и заработай!
Конкурс
Кулинарный конкурс Самый говорливый
Рекомендуем
Популярные рецепты
  • Пицца как в Папа Джон
  • Пицца как в Папа Джон
ТОП отзывов
    • borisd2Pef
      Стейк из акулы
      Вчера в 23:16
    • mi_bogidanov1965
      Стейк из акулы
      Вчера в 23:15
    • Prarnenus
      Стейк из акулы
      Вчера в 03:39
    • fishermanseller
      Стейк из акулы
      Вчера в 00:16
    • Prarnenus
      Стейк из акулы
      Вчера в 00:12
Опрос

    Ваш род занятий


    Руководитель
    Рабочая специальность
    Служащий
    Владелец собственного бизнеса
    Домохозяйка