• Свежие рецепты

  • Пицца как в Папа Джон
    Пицца как в Папа Джон

    Пицца с ветчиной по-итальянски
    Пицца с ветчиной по-итальянски

    Оладьи с клубникой
    Оладьи с клубникой

    Курица с ананасами
    Курица с ананасами

    Филе из красной рыбы в кунжуте
    Филе из красной рыбы в кунжуте

Рыбные фрикадельки с овощами в соусе

Фото рецепта Рыбные фрикадельки с овощами в соусе
| 17 июля 2013 | 3751 | 0  

Очень нежные и вкусные рыбные фрикадельки, которые не обжариваются, а тушатся в соусе с овощами. Такое блюдо я готовлю для себя и сына, вкусно и полезно!

Тип: Рыбные
Готовить на: Ужин
Основной продукт: Рыба и морепродукты
Кухня: Украинская кухня
   
Порций: 4

Оценка
5/5
Голосов: 2
Ваша оценка

  • Распечатать рецепт
Подготовка:
15 мин.
Приготовление:
30 мин.
Общее время:
45 мин.

Продукты
  • рыба свежезамороженная (хек, минтай) - 500 г
  • лук репчатый - 2 шт
  • хлеб белый - 2 ломт.
  • белок яйца - 1 шт
  • кабачок (небольшой) - 1 шт
  • морковь - 1 шт
  • перец сладкий болгарский - 1 шт
  • помидоры свежие - 2-3 шт
  • сметана - 1-2 ст. л.
  • бульон рыбный - 0,5 стак.
  • соль, черный молотый перец - по вкусу
  • приправа для рыбы - по вкусу
  • масло растительное - для жарки
  • укроп - по вкусу
  • лавровый лист - 1 шт
Пошаговая инструкция рецепта Рыбные фрикадельки с овощами в соусе
  • 1
    Отделить филе от костей.Отделить филе от костей.Рыбу разморозить. Отделить филе от шкуры и костей.
  • 2
    Нарезать филе.Нарезать филе.Хорошо отжать жидкость и нарезать рыбное филе мелкими кусочками.
  • 3
    Добавить лук.Добавить лук.Одну луковицу очистить и натереть на терке или пропустить через мясорубку. Добавить к рыбному фаршу. Посолить и поперчить.
  • 4
    Хорошо перемешать.Хорошо перемешать.Добавить белок свежего яйца. Хлеб замочить на несколько минут в воде или молоке, отжать и также добавить к рыбному фаршу. Добавить приправу для рыбы. Хорошо перемешать.
  • 5
    Овощи поместить в сковороду.Овощи поместить в сковороду.Вторую луковицу и морковь очистить. Перец болгарский помыть и удалить семена. Лук и морковь нарезать произвольно, перец порезать длинными кусочками. Поместить овощи в разогретый с растительным маслом сотейник.
  • 6
    Добавить помидоры.Добавить помидоры.Обжарить овощи до мягкости. Добавить порезанный брусочками кабачок. Обжаривать все вместе 10 минут. Затем добавить нарезанные небольшими кусочками помидоры. Посолить, поперчить, влить бульон. Тушить 10 минут.
  • 7
    Выложить фрикадельки.Выложить фрикадельки.Сформировать из рыбного фарша небольшие фрикадельки. Выкладывать их на овощи. Накрыть сотейник крышкой и тушить минут 15 на небольшом огне, периодически переворачивая фрикадельки. В конце добавить лавровый лист и сметану. Аккуратно перемешать.
  • 8
    Посыпать укропом.Посыпать укропом.Посыпать готовые фрикадельки измельченным укропом.
Совет: Рыба для этого блюда подойдет любая нежирная, свежезамороженная. Вместо свежих помидоров можно использовать томат или томатную пасту, разведенную водой. Филе рыбы можно перекрутить на мясорубке.

Видео-рецепт рыбных фрикаделек в соусе

Отзывы

Оставить отзыв
Стань автором и заработай!
Конкурс
Кулинарный конкурс Самый говорливый
Рекомендуем
Популярные рецепты
  • Пицца как в Папа Джон
  • Пицца как в Папа Джон
ТОП отзывов
    • kr.bosharov1967
      Стейк из акулы
      Сегодня в 05:42
    • s.maloy03081983
      Стейк из акулы
      Сегодня в 01:23
    • s.karpovych1982
      Стейк из акулы
      Сегодня в 00:59
    • AlexDap
      Стейк из акулы
      Вчера в 22:18
    • pavlik76Snown
      Стейк из акулы
      Вчера в 16:01
Опрос

    Ваш род занятий


    Руководитель
    Рабочая специальность
    Служащий
    Владелец собственного бизнеса
    Домохозяйка