- Свежие рецепты

Как приготовить РОЛЛ ФИЛАДЕЛЬФИЯ советы от Sushi Icons?

Пицца как в Папа Джон

Пицца с ветчиной по-итальянски

Оладьи с клубникой

Курица с ананасами
Рыбные фрикадельки с овощами в соусе

- Распечатать рецепт
Подготовка:
15 мин.
15 мин.
Приготовление:
30 мин.
30 мин.
Общее время:
45 мин.
45 мин.
Продукты
- рыба свежезамороженная (хек, минтай) - 500 г
- лук репчатый - 2 шт
- хлеб белый - 2 ломт.
- белок яйца - 1 шт
- кабачок (небольшой) - 1 шт
- морковь - 1 шт
- перец сладкий болгарский - 1 шт
- помидоры свежие - 2-3 шт
- сметана - 1-2 ст. л.
- бульон рыбный - 0,5 стак.
- соль, черный молотый перец - по вкусу
- приправа для рыбы - по вкусу
- масло растительное - для жарки
- укроп - по вкусу
- лавровый лист - 1 шт
Пошаговая инструкция рецепта Рыбные фрикадельки с овощами в соусе
- 1
Рыбу разморозить. Отделить филе от шкуры и костей.
- 2
Хорошо отжать жидкость и нарезать рыбное филе мелкими кусочками.
- 3
Одну луковицу очистить и натереть на терке или пропустить через мясорубку. Добавить к рыбному фаршу. Посолить и поперчить.
- 4
Добавить белок свежего яйца. Хлеб замочить на несколько минут в воде или молоке, отжать и также добавить к рыбному фаршу. Добавить приправу для рыбы. Хорошо перемешать.
- 5
Вторую луковицу и морковь очистить. Перец болгарский помыть и удалить семена. Лук и морковь нарезать произвольно, перец порезать длинными кусочками. Поместить овощи в разогретый с растительным маслом сотейник.
- 6
Обжарить овощи до мягкости. Добавить порезанный брусочками кабачок. Обжаривать все вместе 10 минут. Затем добавить нарезанные небольшими кусочками помидоры. Посолить, поперчить, влить бульон. Тушить 10 минут.
- 7
Сформировать из рыбного фарша небольшие фрикадельки. Выкладывать их на овощи. Накрыть сотейник крышкой и тушить минут 15 на небольшом огне, периодически переворачивая фрикадельки. В конце добавить лавровый лист и сметану. Аккуратно перемешать.
- 8
Посыпать готовые фрикадельки измельченным укропом.
Совет: Рыба для этого блюда подойдет любая нежирная, свежезамороженная. Вместо свежих помидоров можно использовать томат или томатную пасту, разведенную водой. Филе рыбы можно перекрутить на мясорубке.
Видео-рецепт рыбных фрикаделек в соусе
Отзывы
Оставить отзыв