Клецки с грибами

bebella | 15 апреля 2012 | 5475 | 0

Бюджетный вариант белорусских клецек, который изначально должен делаться со свининой, но я решила попробовать их сделать с грибами (использовала шампиньоны). Быстро и недорого. Рекомендую к обеденному столу.

Тип:	Овощные
Готовить на:	Обед
Основной продукт:	Шампиньоны
Кухня:	Белорусская кухня

Порций:	8

Распечатать рецепт

Подготовка:
15 мин.

Приготовление:
15 мин.

Общее время:
30 мин.

Продукты

шампиньоны - 100 гр.
картофель - 500 гр.
яйцо куриное - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
растительное масло - 1 ст. л.
мука пшеничная - 3 ст. л.
соль и перец по вкусу

Пошаговая инструкция рецепта Клецки с грибами

1
Натираем картофель на небольшой теркеОчищаем картофель, натираем его на небольшой терке и немного отжимаем. Картофель смешивается с небольшим количеством соли, яйцом, а также мукой, которая используется для вязкости.
2
Обжариваем грибы с лукомОчистить грибы и лук, грибы следует хорошо промыть и измельчить, а лук нарезать в виде кубиков. Нагреваем в сковороде растительное масло и обжариваем грибы и лук до тех пор, пока лук не приобретет золотистый оттенок, на это уйдет около пяти минут. Добавляем соли по вкусу.
3
Скатать шарики, начинив их смесью лука и грибовСкатать шарики, начинив их смесью лука и грибов.
4
Варить клецки в кастрюлеВ кастрюле надо вскипятить воду с солью, опустить туда клецки и варить их в течение 12-15 минут, при этом помешивать нет необходимости.
5
Подаем клецки со сметанойС помощью шумовки они вынимаются и подаются к столу с томатным соусом либо сметаной.