• Свежие рецепты

  • Пицца как в Папа Джон
    Пицца как в Папа Джон

    Пицца с ветчиной по-итальянски
    Пицца с ветчиной по-итальянски

    Оладьи с клубникой
    Оладьи с клубникой

    Курица с ананасами
    Курица с ананасами

    Филе из красной рыбы в кунжуте
    Филе из красной рыбы в кунжуте

Закуска из баклажанов и болгарского перца

Фото рецепта Закуска из баклажанов и болгарского перца
| 14 апреля 2012 | 4191 | 0  

Для праздничного стола моего сынишки готовила гостям эту закуску. Не люблю хвалиться, но всем очень понравилось. Эта закуска подойдет не только к праздничному столу, но и к ужину. Готовится несложно.

Тип: Овощные
Готовить на: Праздничный стол
Основной продукт: Баклажан
Кухня: Болгарская кухня
   
Порций: 4

Оценка
5/5
Голосов: 5
Ваша оценка

  • Распечатать рецепт
Подготовка:
20 мин.
Приготовление:
40 мин.
Общее время:
60 мин.

Продукты
  • баклажаны свежие - 1000 гр.
  • перец болгарский - 400 гр.
  • сыр "Фета" - 500 гр.
  • чеснок - 1 зубчик
  • укроп свежий - полпучка
  • масло оливковое 2-3 ст. л.
  • перец чёрный и соль по вкусу
Пошаговая инструкция рецепта Закуска из баклажанов и болгарского перца
  • 1
    Баклажан очистить и разрезать вдольБаклажан очистить и разрезать вдольОчищаем баклажан от кожицы, после чего он разрезается вдоль на две равных части и натирается солью.
  • 2
    Баклажан порезать кубикамиБаклажан порезать кубикамиОн должен постоять в течение 20 минут, после чего обсушиваем его, воспользовавшись для этой цели полотенцем из бумаги. Баклажан порезать сантиметровыми кубиками. Болгарский перец должен быть порезан аналогичными кубиками, а чеснок следует порубить на мелкие кусочки.
  • 3
    Обжариваем на сковороде болгарский перецОбжариваем на сковороде болгарский перецХорошо прогреваем на сковороде масло и обжариваем в течение 5 минут болгарский перец, добавляем баклажан и уже на максимальном огне обжариваем его на протяжении дополнительных пяти минут, при этом не забываем постоянно помешивать. В конце посолить или поперчить по вкусу, помня о том, что фета представляет собой соленый сыр.
  • 4
    Тщательно перемешать все овощиТщательно перемешать все овощиДобавить немного чеснока и тщательно перемешать все овощи. Плиту следует выключить и оставить на 10 минут под крышкой.
  • 5
    Овощи остудить, смешать с зеленью и фетойОвощи остудить, смешать с зеленью и фетойОвощи остудить до обычной температуры и смешать с измельченной зеленью и сыром фета.
  • 6
    Закуску подать на хлебеЗакуску подать на хлебеЗакуску поставить в холодильник на треть часа, после чего подать на помидорных кружках либо ржаном хлебе.

Видео-рецепт закуски из баклажанов и перца

Отзывы

Оставить отзыв
Стань автором и заработай!
Конкурс
Кулинарный конкурс Самый говорливый
Рекомендуем
Популярные рецепты
  • Пицца как в Папа Джон
  • Пицца как в Папа Джон
ТОП отзывов
    • Prarnenus
      Стейк из акулы
      Сегодня в 05:32
    • Prarnenus
      Стейк из акулы
      Вчера в 02:03
    • Prarnenus
      Стейк из акулы
    • nebularHifow
      Стейк из акулы
    • Prarnenus
      Стейк из акулы
Опрос

    Ваш род занятий


    Руководитель
    Рабочая специальность
    Служащий
    Владелец собственного бизнеса
    Домохозяйка