- Свежие рецепты

Как приготовить РОЛЛ ФИЛАДЕЛЬФИЯ советы от Sushi Icons?

Пицца как в Папа Джон

Пицца с ветчиной по-итальянски

Оладьи с клубникой

Курица с ананасами
Закуска из баклажанов и болгарского перца

- Распечатать рецепт
Подготовка:
20 мин.
20 мин.
Приготовление:
40 мин.
40 мин.
Общее время:
60 мин.
60 мин.
Продукты
- баклажаны свежие - 1000 гр.
- перец болгарский - 400 гр.
- сыр "Фета" - 500 гр.
- чеснок - 1 зубчик
- укроп свежий - полпучка
- масло оливковое 2-3 ст. л.
- перец чёрный и соль по вкусу
Пошаговая инструкция рецепта Закуска из баклажанов и болгарского перца
- 1
Очищаем баклажан от кожицы, после чего он разрезается вдоль на две равных части и натирается солью.
- 2
Он должен постоять в течение 20 минут, после чего обсушиваем его, воспользовавшись для этой цели полотенцем из бумаги. Баклажан порезать сантиметровыми кубиками. Болгарский перец должен быть порезан аналогичными кубиками, а чеснок следует порубить на мелкие кусочки.
- 3
Хорошо прогреваем на сковороде масло и обжариваем в течение 5 минут болгарский перец, добавляем баклажан и уже на максимальном огне обжариваем его на протяжении дополнительных пяти минут, при этом не забываем постоянно помешивать. В конце посолить или поперчить по вкусу, помня о том, что фета представляет собой соленый сыр.
- 4
Добавить немного чеснока и тщательно перемешать все овощи. Плиту следует выключить и оставить на 10 минут под крышкой.
- 5
Овощи остудить до обычной температуры и смешать с измельченной зеленью и сыром фета.
- 6
Закуску поставить в холодильник на треть часа, после чего подать на помидорных кружках либо ржаном хлебе.
Видео-рецепт закуски из баклажанов и перца
Отзывы
Оставить отзыв