- Свежие рецепты

Как приготовить РОЛЛ ФИЛАДЕЛЬФИЯ советы от Sushi Icons?

Пицца как в Папа Джон

Пицца с ветчиной по-итальянски

Оладьи с клубникой

Курица с ананасами
Рулетики из баклажанов по-грузински

- Распечатать рецепт
Подготовка:
10 мин.
10 мин.
Приготовление:
20 мин.
20 мин.
Общее время:
30 мин.
30 мин.
Продукты
- баклажаны - 2 шт
- сыр твердый - 50 г
- орехи грецкие (ядра) - 70 г
- чеснок - 2 зуб.
- аджика грузинская - 0,5 ч. л.
- майонез - 2 ст. л.
- соль - по вкусу
- петрушка - для украшения
- масло растительное - для обжаривания
Пошаговая инструкция рецепта Рулетики из баклажанов по-грузински
- 1
Баклажаны вымыть, удалить хвостик. Порезать тонкими длинными пластинами вдоль всего баклажана.
- 2
Выложить пластины баклажанов в миску, посыпать солью и оставить на 30 минут.
- 3
В разогретую сковороду влить растительное масло. Баклажаны выложить в дуршлаг, чтобы стекла жидкость, а затем обжарить на сковороде с маслом с двух сторон до румяности (не пережаривайте, станут сухие и сложно будет сворачивать в рулет).
- 4
Выложить обжаренные пластины баклажан на салфетку или бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
- 5
Сыр натереть на мелкой терке (подойдет любой твердый сыр), чеснок очистить и пропустить через пресс, орехи грецкие измельчить блендером. Все поместить в глубокую посуду, добавить майонез и хорошо перемешать массу.
- 6
Каждую пластину баклажана немного смазать во всю длину грузинской аджикой. На край разместить по ложке орехово-сырной массы и свернуть рулетиком. Выложить готовые рулетики на блюдо, украсить петрушкой. Также можно украсить и измельченным острым перцем. Вкуснота неимоверная!
Приятного аппетита!
Совет: Если не любите острое, аджикой можно баклажаны и не смазывать. В массу из сыра и орехов можно добавить измельченную кинзу (если нравится).
Видео-рецепт рулетиков из баклажанов
Рекомендуемые рецепты
Отзывы
Оставить отзыв