• Свежие рецепты

  • Пицца с ветчиной по-итальянски
    Пицца с ветчиной по-итальянски

    Оладьи с клубникой
    Оладьи с клубникой

    Курица с ананасами
    Курица с ананасами

    Филе из красной рыбы в кунжуте
    Филе из красной рыбы в кунжуте

    Картофельный пирог со свининой
    Картофельный пирог со свининой

Яйца в фарше по-шотландски

Фото рецепта Яйца в фарше по-шотландски
| 20 июля 2013 | 3293 | 4  

Эта универсальная закуска очень популярна в Шотландии и Англии. Готовится просто, смотрится красиво и необычно! Ее можно подать на завтрак, взять с собой на пикник, а также приготовить на праздник. И конечно же вкусно! Попробуйте!

Тип: Мясные
Готовить на: Завтрак
Основной продукт: Яйца
Кухня: Шотландская кухня
   
Порций: 3

Оценка
5/5
Голосов: 3
Ваша оценка

  • Распечатать рецепт
Подготовка:
15 мин.
Приготовление:
5 мин.
Общее время:
20 мин.

Продукты
  • сосиски - 4 шт
  • яйца - 4 шт
  • лук репчатый (небольшой) - 0,5 шт
  • чеснок - 1 зуб.
  • желток (сырой) - 1 шт
  • соль, перец черный молотый - по вкусу
  • сухари панировочные - 3 ст. л.
  • мука - 1 ст. л.
  • масло растительное рафинированное - 300-400 г
Пошаговая инструкция рецепта Яйца в фарше по-шотландски
  • 1
    Сосиски нужны хорошего качества.Сосиски нужны хорошего качества.Сосиски для приготовления этого блюда нужны очень хорошего качества.
  • 2
    Перекрутить сосиски на мясорубке.Перекрутить сосиски на мясорубке.Очищаем сосиски от пленки, перекручиваем на мясорубке вместе с луком и чесноком. Посыпать черным молотым перцем (по желанию можно добавить любимые специи или травы).
  • 3
    Добавляем желток.Добавляем желток.Добавляем в сосисочный фарш желток. Хорошо перемешиваем фарш, всыпаем муку и снова перемешиваем.
  • 4
    Яйца варим и очищаем.Яйца варим и очищаем.Варим в кипящей воде 3 яйца в течение 9 минут, заливаем холодной водой и даем остыть. Затем яйца очищаем от скорлупы.
  • 5
    Обваливаем в сухарях.Обваливаем в сухарях.Оставшееся яйцо взбиваем вилкой. Из части фарша делаем лепешку. Яйцо обваливаем в муке, помещаем в центр лепешки и защипываем края, чтобы яйцо оказалось внутри фарша. Опускаем обернутое фаршем яйцо сначала во взбитое яйцо, затем хорошо обваливаем в сухарях.
  • 6
    Жарим во фритюре.Жарим во фритюре.Таким образом поступаем с остальными яйцами. Масло растительное разогреваем в глубокой посуде. Выкладываем в кипящее масло подготовленные яйца. Жарим буквально 2-3 минуты до появления румяной корочки.
  • 7
    Подаем яйца к столу.Подаем яйца к столу.Выкладываем яйца на бумажное полотенце или салфетки для удаления лишнего жира. Подаем в горячем или холодном виде с гарниром или как самостоятельное блюдо.
    Приятного аппетита!
Совет: Яйца по-шотландски можно готовить также из мясного фарша. Если не хотите обжаривать во фритюре, можно запечь яйца в духовке. В этом случае вкус будет тот же, просто корочка получится не такой хрустящей. Вместо куриных яиц можно использовать перепелиные, с ними удобнее формировать яйцо в фарше.

Видео-рецепт яиц в фарше по-шотландски

Отзывы
20 июля 2013 09:34 от Мила
Как красиво и вкусно! Фарш из сосисок - это интересно! laughing
  • Offline
20 июля 2013 17:30 от lena-kalina
Спасибо, Люд! Да, интересный фарш, вычитала, что как раз сосисочный или колбасный фарш присутствует в оригинальном рецепте этого блюда. smile
  • Offline
22 июля 2013 21:18 от Nona
Хорошая закуска для моего любимого winked нужно обязательно попробовать сделать это блюдо.
  • Offline
22 июля 2013 22:52 от lena-kalina
Да, закуска отличная! Попробуйте!
  • Offline

Оставить отзыв
Стань автором и заработай!
Конкурс
Кулинарный конкурс Самый говорливый
Рекомендуем
Популярные рецепты
ТОП отзывов
    • ejuokersf
      Стейк из акулы
      Вчера в 21:36
    • Anthonyadefe
      Стейк из акулы
      Вчера в 15:01
    • Robertavemn
      Острые фаршированные помидоры
      Вчера в 10:50
    • ejuokersf
      Стейк из акулы
    • Iuveinkelo
      Стейк из акулы
Опрос

    Ваш род занятий


    Руководитель
    Рабочая специальность
    Служащий
    Владелец собственного бизнеса
    Домохозяйка