• Свежие рецепты

  • Пицца как в Папа Джон
    Пицца как в Папа Джон

    Пицца с ветчиной по-итальянски
    Пицца с ветчиной по-итальянски

    Оладьи с клубникой
    Оладьи с клубникой

    Курица с ананасами
    Курица с ананасами

    Филе из красной рыбы в кунжуте
    Филе из красной рыбы в кунжуте

Слоеный торт с ягодами

Фото рецепта Слоеный торт с ягодами
| 17 августа 2013 | 2764 | 0  

Поистине простой рецепт приготовления восхитительного летнего тортика. В нем отлично гармонируют и сочетаются по вкусу нежное тесто, сметанный крем и сочные ягоды. Всем советую приготовить такой десерт!

Тип: Торты
Готовить на: Десерт
Основной продукт: Ягоды
Кухня: Русская кухня
   
Порций: 1

Оценка
5/5
Голосов: 1
Ваша оценка

  • Распечатать рецепт
Подготовка:
20 мин.
Приготовление:
30 мин.
Общее время:
30 мин.

Продукты
  • Слоеное тесто - 500 г (1 упаковка)
  • Сметана жирностью 25% - 450 г
  • Свежие ягоды (любые) - 2-3 ст.
  • Сахар - 1 ст.
  • Загуститель сметаны или сливок- 1 пакетик
Пошаговая инструкция рецепта Слоеный торт с ягодами
  • 1
    Раскатать 2 пласта теста толщиной 3 мм и порезать на 3-4 квадратаРаскатать 2 пласта теста толщиной 3 мм и порезать на 3-4 квадратаСлоеное тесто разморозить. На присыпанном мукой столе раскатать два пласта теста толщиной 3 мм и каждый порезать на 3-4 квадрата. Их тоже можно раскатать потоньше.
  • 2
    Пласты теста по очереди выпекать в духовке 7-10 минут до золотистого цветаПласты теста по очереди выпекать в духовке 7-10 минут до золотистого цветаНа застеленном бумагой для выпечки или фольгой противне по очереди выпекать пласты теста в течение 7-10 минут при температуре 200 градусов до золотистого цвета. Если готовые коржи получились сухими или жестковатыми, можно накрыть их на некоторое время влажной салфеткой.
  • 3
    Для крема сметану взбить с сахаром и загустителем, охладитьДля крема сметану взбить с сахаром и загустителем, охладитьПриготовить крем. Взбить сметану с сахаром и загустителем для сливок (сметаны). По вкусу можно добавить еще и ванильный сахар. Полученную пышную массу поставить в холодильник минут на 10-15.
  • 4
    Приготовить ягоды для начинкиПриготовить ягоды для начинкиЛюбимые сезонные ягоды промыть, замороженные предварительно разморозить. От ягод зависит, сколько сахара добавлять в крем. Соответственно, если ягоды сладкие (малина, клубника), то лучше добавить чуть меньше стакана сахара. В этот раз я делала торт с начинкой из ежевики и вишни - получился приятный кисло-сладкий вкусовой оттенок. Количество ягод также можно класть по вкусу.
  • 5
     Коржи обильно смазать сметанным кремом, сверху выложить слой ягод. Коржи обильно смазать сметанным кремом, сверху выложить слой ягод.Приступить к "собиранию" торта. Коржи обрезать до одинакового размера. Обрезки потом можно использовать для обсыпки торта. Первый корж положить на тарелку и обильно смазать сметанным кремом. Сверху выложить слой ягод. Проделать так с оставшимися коржами, кремом и ягодами.
  • 6
    Верх и бока торта обильно смазать сметанным кремом, убрать в холодильник примерно на 1 ч для пропиткиВерх и бока торта обильно смазать сметанным кремом, убрать в холодильник примерно на 1 ч для пропиткиВерхний корж и бока торта обильно смазать кремом и обсыпать измельченными остатками коржей. Украсить по желанию оставшимися ягодами. Убрать в холодильник где-то на 1 час, чтобы тортик хорошо пропитался.
Совет: Загуститель для сливок (сметаны) продается в крупных супермаркетах. Если нет времени ходить по магазинам или нужного товара не нашлось, то загуститель можно приготовить в домашних условиях. Для этого смешать картофельный крахмал с сахарной пудрой. 1 ст.л. без горки крахмала добавить на 200 г сметаны и взбить. Полученную массу охладить. Также можно заменить пакетиком пудинга или желе для торта.

Видео-рецепт ягодного торта

Отзывы

Оставить отзыв
Стань автором и заработай!
Конкурс
Кулинарный конкурс Самый говорливый
Рекомендуем
Популярные рецепты
  • Пицца как в Папа Джон
  • Пицца как в Папа Джон
ТОП отзывов
    • Prarnenus
      Стейк из акулы
      Сегодня в 01:15
    • tracypp1
      Стейк из акулы
      Сегодня в 00:43
    • Prarnenus
      Стейк из акулы
      Сегодня в 00:24
    • Prarnenus
      Стейк из акулы
      Вчера в 22:47
    • aileenvy2
      Стейк из акулы
      Вчера в 20:27
Опрос

    Ваш род занятий


    Руководитель
    Рабочая специальность
    Служащий
    Владелец собственного бизнеса
    Домохозяйка