Пирожки жареные дрожжевые с картошкой

lena-kalina | 25 ноября 2013 | 27306 | 2

Вкуснейшие, нежные и мягкие, как пух дрожжевые пирожки с картошкой понравятся вам и вашим близким однозначно. Тесто можно приготовить в хлебопечке.

Тип:	Пирожки
Готовить на:	Завтрак
Основной продукт:	Дрожжевое тесто
Кухня:	Украинская кухня
Способ:	В хлебопечке

Порций:	8

Распечатать рецепт

Подготовка:
15 мин.

Приготовление:
120 мин.

Общее время:
135 мин.

Продукты

мука - 500 г
молоко - 310 мл
масло растительное - 30 г
соль - 1,5 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
дрожжи сухие - 1 ч.л.
картофельное пюре - 400 г
лук репчатый - 1шт
перец черный молотый - по вкусу
растительное масло - для жарки

Пошаговая инструкция рецепта Пирожки жареные дрожжевые с картошкой

1
Влить молоко и масло.В ведерко хлебопечки влить теплое молоко и растительное масло.
2
Добавить соль, сахар и дрожжи.Всыпать просеянную муку. По углам поместить соль и сахар. Посередине сделать углубление и всыпать сухие дрожжи. Если в инструкции к модели вашей хлебопечки сказано, что следует помещать сначала сухие ингредиенты, а потом жидкие - так и поступайте!
3
Выставить режим "тесто".Поместить ведерко в хлебопечку, выставить режим "тесто". У меня процесс замеса продолжается 1 ч. 30 мин. После чего тесто выглядит так.
4
Приготовить картофельное пюре.Пока тесто замешивается, приготовить картофельное пюре без молока и масла. Лук репчатый очистить, порезать мелко и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить лук вместе с маслом в картофельное пюре. Посолить и поперчить и хорошо перемешать. Остудить.
5
Выложить тесто на стол.После того, как тесто будет готово, выложить его на присыпанный мукой стол. Немного обмять тесто.
6
На лепешку поместить картофель.Далее разделить тесто на части, каждую слепить в лепешку. Поместить в центр лепешки по 1 ст.л. картофеля.
7
Жарить пирожки.Сформировать пирожки обычным способом. Жарить на разогретой с растительным маслом сковороде на небольшом огне, с двух сторон до румяного цвета.
8
Подать в теплом виде.Готовые пирожки выложить в глубокую посуду, накрыть полотенцем. Подавать в теплом виде, можно со сметаной. Вкуснейшие пирожочки!
Приятного аппетита!