• Свежие рецепты

  • Пицца как в Папа Джон
    Пицца как в Папа Джон

    Пицца с ветчиной по-итальянски
    Пицца с ветчиной по-итальянски

    Оладьи с клубникой
    Оладьи с клубникой

    Курица с ананасами
    Курица с ананасами

    Филе из красной рыбы в кунжуте
    Филе из красной рыбы в кунжуте

Пирожки с картофелем и грибами из творожного теста

Фото рецепта Пирожки с картофелем и грибами из творожного теста
| 08 октября 2013 | 3111 | 2  

Предлагаю рецепт необыкновенно вкусных, нежных, быстрых в приготовлении пирожков из творожного теста. Я готовила с картофелем и грибами - моей семье очень нравятся! Можно использовать любую другую начинку по вашему вкусу. Попробуйте!

Тип: Пирожки
Готовить на: Завтрак
Основной продукт: Творог
Кухня: Русская кухня
Способ: На сковороде
   
Порций: 5

Оценка
5/5
Голосов: 3
Ваша оценка

  • Распечатать рецепт
Подготовка:
15 мин.
Приготовление:
20 мин.
Общее время:
35 мин.

Продукты
  • творог жирный - 500 г
  • яйцо куриное - 2 шт
  • мука - 200-250 г
  • картофель - 4-5 шт
  • шампиньоны - 300 г
  • лук репчатый - 1 шт
  • соль, перец черный молотый - по вкусу
  • масло растительное - для обжаривания
Пошаговая инструкция рецепта Пирожки с картофелем и грибами из творожного теста
  • 1
    Обжарить грибы.Обжарить грибы.Сразу приготовить начинку: картофель очистить, порезать кусочками и отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить, картофель размять в пюре. Шампиньоны порезать небольшими кусочками, обжарить на растительном масле с измельченным луком. Посолить и поперчить.
  • 2
    Перемешать картофель с грибами.Перемешать картофель с грибами.Добавить обжаренные грибы в картофельное пюре. Хорошо перемешать. Дать начинке остыть.
  • 3
    В творог добавить яйца.В творог добавить яйца.Приготовить тесто: творог выложить в глубокую миску, размять руками. Добавить яйца, посолить по вкусу. Снова руками перемешать до однородной массы.
  • 4
    Замесить тесто.Замесить тесто.Всыпать просеянную муку и замесить тесто, которое должно быть мягким, нежным, но не липнущим к рукам и поверхности.
  • 5
    Порезать тесто на части.Порезать тесто на части.Тесто скатать в колбаску и порезать на небольшие части. Каждую часть раскатать немного скалкой, чтобы получилась лепешка (не слишком тонко).
  • 6
    Поместить начинку.Поместить начинку.В центр каждой лепешки поместить по ложке остывшего картофеля с грибами.
  • 7
    Сформировать пирожки.Сформировать пирожки.Сформировать пирожки, хорошо защипывая края.
  • 8
    Обжарить пирожки.Обжарить пирожки.В сотейник влить растительное масло (масла должно быть достаточно, чтобы пирожки почти полностью были в масле), разогреть. Выложить подготовленные пирожки в масло и обжаривать на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
  • 9
    Подавать пирожки в теплом виде.Подавать пирожки в теплом виде.Готовые пирожки выложить на салфетку для удаления лишнего жира. Подать в теплом виде со сметаной. Необыкновенно нежные и вкусные получаются пирожки из творожного теста! Советую!
Совет: Начинку для таких пирожков можно использовать и сладкую - в этом случае добавьте в тесто немного сахарного песка. Жарятся пирожки из этого теста быстро, следите, чтобы не подгорели.

Видео-рецепт пирожков с картофелем и грибами

Отзывы
8 октября 2013 17:36 от vesennaya
какие красивые!
  • Offline
12 октября 2013 01:38 от lena-kalina
Спасибо! Еще и вкусные! winked
  • Offline

Оставить отзыв
Стань автором и заработай!
Конкурс
Кулинарный конкурс Самый говорливый
Рекомендуем
Популярные рецепты
  • Пицца как в Папа Джон
  • Пицца как в Папа Джон
ТОП отзывов
    • Prarnenus
      Стейк из акулы
      Сегодня в 01:15
    • tracypp1
      Стейк из акулы
      Сегодня в 00:43
    • Prarnenus
      Стейк из акулы
      Сегодня в 00:24
    • Prarnenus
      Стейк из акулы
      Вчера в 22:47
    • aileenvy2
      Стейк из акулы
      Вчера в 20:27
Опрос

    Ваш род занятий


    Руководитель
    Рабочая специальность
    Служащий
    Владелец собственного бизнеса
    Домохозяйка