Пирог с мясом и зеленым луком

Давно не готовила пироги, и вот сегодня вспомнила, что есть рецепт пирога с начинкой из мяса и зеленого лука. Его можно подавать просто, как отдельное и самостоятельное блюдо.

Подготовка:
20 мин.Приготовление:
40 мин.Общее время:
60 мин.
Продукты

• фарш из говядины – 500 гр.
• сыр брынза – 250 гр.
• яйцо куриное – 3 шт.
• слоеное тесто – 500 гр.
• лук репчатый – 2 шт.
• укроп и петрушка – по вкусу
• перец по вкусу
• растительное масло – 4 ст. л.
• зеленый лук – 5-7 стеблей

Пошаговая инструкция рецепта Пирог с мясом и зеленым луком

1. Обжариваем фаршФарш обжариваем в двух столовых ложках разогретого масла в течение 10 минут, разминая комки. Выкладываем его в миску.
2. Очищаем и нарезаем репчатый лукОчищаем и нарезаем на мелкие части репчатый лук.
3. Обжарить лукНагреваем еще одну столовую ложку масла в этой же сковороде, а также обжариваем лук около 6 минут.
4. Измельчаем зелень и брынзуИзмельчаем зелень и брынзу, перемешиваем с жареным луком, фаршем и двумя сырыми яйцами. Добавляем перец в качестве приправы.
5. Раскатываем слоеное тестоСмазываем противень маслом, которое осталось, и застилаем, используя пергамент. Раскатываем слоеное тесто в два пласта.
6. Кладем на противень пласт теста и распределяем начинкуКладем на противень первый пласт слоеного теста и распределяем начинку. Сверху кладем второй пласт, не забывая защипнуть края.
7. Пирог смазываем яйцом и выпекаемПирог смазываем, используя слегка взбитое яйцо, в нескольких местах делаем отверстия вилкой и полчаса запекаем в духовке при 190°С.