Пирог с мясом и зеленым луком

allochka_2012 | 23 июня 2012 | 3592 | 0

Давно не готовила пироги, и вот сегодня вспомнила, что есть рецепт пирога с начинкой из мяса и зеленого лука. Его можно подавать просто, как отдельное и самостоятельное блюдо.

Тип:	Пироги
Готовить на:	Полдник
Основной продукт:	Говядина
Кухня:	Греческая кухня

Порций:	6

Распечатать рецепт

Подготовка:
20 мин.

Приготовление:
40 мин.

Общее время:
60 мин.

Продукты

фарш из говядины – 500 гр.
сыр брынза – 250 гр.
яйцо куриное – 3 шт.
слоеное тесто – 500 гр.
лук репчатый – 2 шт.
укроп и петрушка – по вкусу
перец по вкусу
растительное масло – 4 ст. л.
зеленый лук – 5-7 стеблей

Пошаговая инструкция рецепта Пирог с мясом и зеленым луком

1
Обжариваем фаршФарш обжариваем в двух столовых ложках разогретого масла в течение 10 минут, разминая комки. Выкладываем его в миску.
2
Очищаем и нарезаем репчатый лукОчищаем и нарезаем на мелкие части репчатый лук.
3
Обжарить лукНагреваем еще одну столовую ложку масла в этой же сковороде, а также обжариваем лук около 6 минут.
4
Измельчаем зелень и брынзуИзмельчаем зелень и брынзу, перемешиваем с жареным луком, фаршем и двумя сырыми яйцами. Добавляем перец в качестве приправы.
5
Раскатываем слоеное тестоСмазываем противень маслом, которое осталось, и застилаем, используя пергамент. Раскатываем слоеное тесто в два пласта.
6
Кладем на противень пласт теста и распределяем начинкуКладем на противень первый пласт слоеного теста и распределяем начинку. Сверху кладем второй пласт, не забывая защипнуть края.
7
Пирог смазываем яйцом и выпекаемПирог смазываем, используя слегка взбитое яйцо, в нескольких местах делаем отверстия вилкой и полчаса запекаем в духовке при 190°С.