• Свежие рецепты

  • Пицца с ветчиной по-итальянски
    Пицца с ветчиной по-итальянски

    Оладьи с клубникой
    Оладьи с клубникой

    Курица с ананасами
    Курица с ананасами

    Филе из красной рыбы в кунжуте
    Филе из красной рыбы в кунжуте

    Картофельный пирог со свининой
    Картофельный пирог со свининой

Хачапури по-аджарски

Фото рецепта Хачапури по-аджарски
| 30 ноября 2013 | 7316 | 0  

Хачапури по-аджарски - вкуснейшая выпечка грузинской кухни. К тому же, аджарские хачапури выглядят эффектно - мягкое, воздушное тесто, вкуснейшая сырная начинка, посередине -яйцо. Я часто готовлю такие хачапури и на праздничный стол - гости всегда в восторге!

Тип: Пироги
Готовить на: Ужин
Основной продукт: Сыр
Кухня: Грузинская кухня
Способ: В духовке
   
Порций: 2

Оценка
5/5
Голосов: 1
Ваша оценка

  • Распечатать рецепт
Подготовка:
15 мин.
Приготовление:
45 мин.
Общее время:
60 мин.

Продукты
  • тесто дрожжевое - 500 г
  • сыр (фета, брынза, сулугуни) - 300-400 г
  • сыр твердый - 100-150 г
  • яйца - 2 шт
  • желток - для смазывания
Пошаговая инструкция рецепта Хачапури по-аджарски
  • 1
    Сформировать хачапури.Сформировать хачапури.Тесто можно использовать покупное или собственного приготовления (любое дрожжевое, не сдобное). Тесто разделить на 2 части, сформировать две лодочки с бортиками (основу), хорошо защипнув края. Выложить на немного смазанный растительным маслом противень.
  • 2
    Смешать сыры.Смешать сыры.В мягкий сыр добавить натертый на мелкой терке сыр твердый. Хорошенько перемешать. Сыры можете выбирать по своему вкусу, можно использовать несколько сортов.
  • 3
    Выложить сыр в углубления.Выложить сыр в углубления.Смесь сыров выложить в углубления основы из теста, распределить равномерно. Сыром нужно заполнить углубления в тесте полностью (чем больше сыра, тем вкуснее). Желток взбить вилкой и хорошо смазать края теста. Оставить подготовленные хачапури в теплом месте на 20-30 минут для расстойки.
  • 4
    Вбить яйца.Вбить яйца.Духовку разогреть до 180 градусов, вниз поставить емкость с водой (это нужно, чтобы в духовке образовалась влажность). Поместить противень с хачапури в духовку, выпекать 25-35 минут до румяной корочки. Далее, достать противень из духовки, сделать небольшие углубления посередине и аккуратно вбить яйца.
  • 5
    Подать горячие хачапури к столу.Подать горячие хачапури к столу.Противень с хачапури снова поместить в духовку еще на 10-15 минут (следить, чтобы белок яйца свернулся, а желток остался жидким). Горячие хачапури подать к столу. Кушать их нужно отламывая кусочки теста и макая их в сыр с желтком. Безумно вкусно!
    Приятного аппетита!
Совет: Для хачапури можно использовать и слоеное дрожжевое тесто - очень вкусно получается!
Отзывы

Оставить отзыв
Стань автором и заработай!
Конкурс
Кулинарный конкурс Самый говорливый
Рекомендуем
Популярные рецепты
ТОП отзывов
    • annabellenn11
      Стейк из акулы
      Сегодня в 06:18
    • ivanrb18
      Стейк из акулы
      Сегодня в 03:57
    • jacquelynjp60
      Стейк из акулы
      Сегодня в 01:36
    • Allencot
      Стейк из акулы
      Сегодня в 00:08
    • micheleej11
      Стейк из акулы
      Вчера в 23:00
Опрос

    Ваш род занятий


    Руководитель
    Рабочая специальность
    Служащий
    Владелец собственного бизнеса
    Домохозяйка