Пирог с мясом телятины

А вы пробовали мой рецепт пирога с мясом? Нет? Тогда читайте дальше о том, как его приготовить. Подойдет как самостоятельное блюдо на ужин.

Подготовка:
25 мин.Приготовление:
50 мин.Общее время:
75 мин.
Продукты

• мука пшеничная — 500 гр.
• маргарин — 1 пачка
• сметана — 200 гр.
• дрожжи — 50 гр.
• яйцо куриное — 1 шт.
• соль по вкусу
• панировочные сухари — немного
• миндаль — 50 гр.
• варёная телятина — 200 гр.
• яйцо куриное — 1 шт.
• лук репчатый — 3 шт.
• сливочное масло — 1 стол. л.
• бульон из телятины — 2 стол. л.
• соль и перец по вкусу

Пошаговая инструкция рецепта Пирог с мясом телятины

1. Вымешиваем фарш с поджаренным луком и яйцомВымешиваем фарш из телятины с поджаренным луком и яйцом, разводим бульоном и ставим в холодильную камеру, чтобы фарш смог загустеть.
2. Вымешиваем тестоПосле загустения фарша тщательно измельчаем дрожжи, добавляем сметану, муку, жир, немного соли и вымешиваем тесто руками, накрываем и оставляем на 30 минут в тёплом месте.
3. Прямоугольник из теста намазываем фаршемПотом раскатываем таким образом, чтобы сделать прямоугольник, который намазываем фаршем. Сворачиваем пирог с одного угла. Смачиваем руки растопленным маслом и прижимаем ими пирог, после чего смазываем его яйцом, которое предварительно взболтали, посыпаем мелкими кусочками миндаля и панировочными сухарями, перекладываем пирог на противень, смазанный жиром, и выпекаем в горячей духовке в течение 30-50 минут.
4. Подаем пирог на листьях салатаПодаем пирог на листьях салата, добавив сырые овощи (натираем на тёрке сельдерей и морковь, а паприку, помидоры, солёные, свежие огурцы и цикорий нарезаем).
5. К овощам подаем горчично-лимонный соусК овощам подаем также в небольшой емкости соус из винного уксуса либо сока лимона, горчицы, оливкового масла, приправляем сахаром, солью и перцем.