- Свежие рецепты

Как приготовить РОЛЛ ФИЛАДЕЛЬФИЯ советы от Sushi Icons?

Пицца как в Папа Джон

Пицца с ветчиной по-итальянски

Оладьи с клубникой

Курица с ананасами
Пирог "Шарлотка"

- Распечатать рецепт
Подготовка:
15 мин.
15 мин.
Приготовление:
35 мин.
35 мин.
Общее время:
50 мин.
50 мин.
Продукты
- Мука - 1 ст.
- Сахар - 1 ст.
- Сливочное масло или маргарин - 0,5 пачки
- Яйцо - 3 шт.
- Яблоко - 3-4 шт.
- Разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.
- Кипяченая вода - 0,5 л
- Ванилин - по вкусу
- Панировочные сухари или манка - для посыпки формы
Пошаговая инструкция рецепта Пирог "Шарлотка"
- 1
Для приготовления шарлотки по этому рецепту подойдут любые яблоки - кислые или сладкие. Но желательно, чтобы они были с красной кожурой. Ее счищать не надо, она придаст готовому пирогу дополнительный цветовой оттенок. Итак, порезать яблоки на средние дольки потоньше вместе с кожурой.
- 2
Далее - и это мой главный секрет вкусной шарлотки - дольки яблок положить в кастрюльку, залить 0,5 литрами кипяченой воды и проварить на медленном огне до закипания. Именно благодаря этой процедуре пирог получается нежным и некислым. Проваренные яблоки переложить на дуршлаг, воду слить.
- 3
На слабом огне ( а лучше на водяной бане) растопить сливочное масло или маргарин.
- 4
К растопленному маслу или маргарину добавить по одному яйца, сахар, все тщательно перемешать.
- 5
Затем к полученной смеси, аккуратно и постоянно перемешивая, добавлять порционно просеянную вместе с разрыхлителем для теста муку. Тщательно перемешать все ингредиенты, чтобы тесто было однородным, без единого комочка.
- 6
Духовку разогреть до 180 градусов. Форму для выпечки смазать растительным маслом. Вылить тесто в форму, сверху красиво дольками уложить яблоки. Посыпать ванильным сахаром и отправить пирог запекаться в духовке на 30-35 минут.
- 7
Если Вам покажется, что готовому пирогу понадобится дополнительная сладость, то можно посыпать его сахарной пудрой. Но, на мой взгляд, в рецепте все и так очень гармонично
Совет: Чтобы готовый пирог хорошо вынимался из формы, я предварительно смазываю ее растительным маслом, а дно посыпаю панировочными сухарями или манкой.
Видео-рецепт пирога "Шарлотка"
Отзывы
Оставить отзыв