- Свежие рецепты

Как приготовить РОЛЛ ФИЛАДЕЛЬФИЯ советы от Sushi Icons?

Пицца как в Папа Джон

Пицца с ветчиной по-итальянски

Оладьи с клубникой

Курица с ананасами
Пирог с яблочным пюре "Пышка"

- Распечатать рецепт
Подготовка:
25 мин.
25 мин.
Приготовление:
25 мин.
25 мин.
Общее время:
50 мин.
50 мин.
Продукты
- Для теста: Маргарин - 300 г
- Мука - 400 г
- Сахар - 2 ст.л.
- Яйцо - 1 шт.
- Для суфле: Яйца - 2 шт.
- Сметана - 1 стакан
- Сахар - 1 стакан
- Манка - 3 ст.л.
- Пюре: Яблоки (желательно антоновские) - 5-6 шт.
- Сахар - 4-5 ст.л.
- Лимонный сок - 2 ст.л.
Пошаговая инструкция рецепта Пирог с яблочным пюре "Пышка"
- 1
Яблоки (крупные или средней величины), желательно поздних сортов, вымыть, очистить от кожицы, нарезать кубиками.
- 2
Переложить яблоки в глубокую кастрюльку, засыпать 4-5 столовыми ложками сахара (можно и меньше, в зависимости от того, насколько сладкие яблоки), полить соком выжатого лимона. Добавить кипяченую воду, чтобы покрывала плоды. Варить до мякости яблок и выпаривания жидкости (у меня на это ушло около 20 минут).
- 3
Затем разварившиеся яблоки остудить, размять в пюре сквозь сито. Конечно, этот и два предыдущих шага приготовления яблочного пюре можно не выполнять, если у Вас уже есть готовое.
- 4
Соединить все ингредиенты для теста в одной миске. Растереть тесто руками до пластичного состояния.
- 5
Полученное тесто сначала скатать в колобок, а затем выложить в смазанную форму (лучше разъемную). Распределить руками равномерно по всей поверхности формы и сделать высокие бортики. Сверху выложить яблочное повидло.
- 6
Для приготовления суфле взбить яйца с сахаром, добавить сметану. Суфле вылить на яблочное пюре.
- 7
Выпекать пирог в духовке при 200 градусах, пока суфле не станет сверху золотистого цвета и не загустеет. При выпечке дверцу духовки рекомендуется не открывать. Я выпекала в течение 25 минут.
Совет: Советую в данном рецепте использовать небольшое количество манной крупы. Сначала посыпать ею дно формы, чтобы пирог лучше отставал ото дна, а также присыпать маночкой сверху сметанное суфле - так оно быстрее приобретет румяный цвет.
Видео-рецепт яблочного пирога
Отзывы
Оставить отзыв