• Свежие рецепты

  • Пицца как в Папа Джон
    Пицца как в Папа Джон

    Пицца с ветчиной по-итальянски
    Пицца с ветчиной по-итальянски

    Оладьи с клубникой
    Оладьи с клубникой

    Курица с ананасами
    Курица с ананасами

    Филе из красной рыбы в кунжуте
    Филе из красной рыбы в кунжуте

Пирожки с капустой духовые

Фото рецепта Пирожки с капустой духовые
| 12 сентября 2013 | 19464 | 0  

Очень вкусные, пышные пирожки, которые пекутся в духовке. Тесто я готовила в хлебопечке, можно замесить и вручную. В моей семье больше всего любят такие пирожки с капустой, но можно использовать и другую - любую не сладкую. Тесто получается нежным и тающим во рту!

Тип: Пироги
Готовить на: Обед
Основной продукт: Капуста
Кухня: Русская кухня
   
Порций: 8

Оценка
4,3/5
Голосов: 13
Ваша оценка

  • Распечатать рецепт
Подготовка:
15 мин.
Приготовление:
60 мин.
Общее время:
75 мин.

Продукты
  • капуста белокочанная - 300 г
  • лук репчатый - 1 шт
  • морковь - 1 шт
  • помидоры свежие - 3 шт
  • паста томатная - 1 ч. л.
  • мука - 460 г
  • молоко - 250 мл
  • масло сливочное - 40 г
  • дрожжи сухие - 2 ч. л.
  • яйцо - 1 шт
  • сахар - 2 ч. л.
  • соль - 1 ч. л. (в тесто), по вкусу - в капусту
  • черный молотый перец - по вкусу
  • чеснок - 1 зуб.
  • масло растительное - 50 г
  • желток - для смазывания
Пошаговая инструкция рецепта Пирожки с капустой духовые
  • 1
    Подогреть молоко.Подогреть молоко.Молоко налить в глубокую миску, добавить сливочное масло и подогреть до теплого состояния и растворения масла на огне.
  • 2
    В ведерко влить молоко.В ведерко влить молоко.Вылить молочно-масляную смесь в ведерко хлебопечки.
  • 3
    Всыпать муку и дрожжи.Всыпать муку и дрожжи.Добавить яйцо. Муку просеять и всыпать сверху. По углам разместить соль и сахар. В центре сделать углубление и всыпать сухие дрожжи. Если по инструкции хлебопечки нужно загружать сначала сухие ингредиенты - так и следует делать.
  • 4
    Выложить тесто из формы.Выложить тесто из формы.Поместить ведерко в хлебопечку и выставить режим "Тесто" (у меня - 1 час 30 минут). По окончании замеса выложить тесто из формы на присыпанную мукой рабочую поверхность (тесто получается немного липким). Вымесить руками, подсыпая немного муки.
  • 5
    Добавить морковь.Добавить морковь.Капусту нашинковать, посолить и немного помять руками. Выложить в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарить немного. Морковь очистить и натереть на терке. Добавить к капусте. Перемешать, влить немного воды и потушить минут 5.
  • 6
    Добавить лук и помидоры.Добавить лук и помидоры.Лук очистить и порезать небольшими кусочками, помидоры - кубиками. Добавить в сковороду вместе с томатной пастой. Перемешать, влить немного воды, посолить и поперчить. Тушить капусту под закрытой крышкой, периодически помешивая, до готовности. В конце добавить измельченный чеснок. Готовую капусту остудить.
  • 7
    Выкладывать капусту на лепешку.Выкладывать капусту на лепешку.Разделить готовое тесто на 12-14 частей. Из каждой части руками слепить лепешку. В центр лепешки выкладывать по 1 ст. л. тушеной капусты.
  • 8
    Сформировать пирожки, смазать желтком.Сформировать пирожки, смазать желтком.Сформировать пирожок, защипывая края. Таким образом подготовить все пирожки. Противень застелить пергаментной бумагой немного смазав маслом. Выложить все пирожки. Смазать верх желтком (лучше капнуть в желток немного воды, тогда легче смазывать тесто) и оставить в теплом месте на 30 минут.
  • 9
    Испечь пирожки.Испечь пирожки.Выпекать пирожки при 180 градусах до румяной корочки сверху - минут 30-35. Во время выпечки духовку не открывать!
  • 10
    Готовые пирожки остудить и подавать.Готовые пирожки остудить и подавать.Готовые пирожки с капустой накрыть полотенцем и дать остыть. Переложить с противня на тарелку и подавать к столу! Получаются очень мягкие и воздушные.
    Приятного аппетита!
Совет: Тесто можно замесить вручную, накрыть чистым полотенцем и оставить для подхода в теплом месте на 50-60 минут. После этого формировать пирожки. Начинку можно использовать любую - не сладкую.

Видео-рецепт пирожков с капустой духовых

Отзывы

Оставить отзыв
Стань автором и заработай!
Конкурс
Кулинарный конкурс Самый говорливый
Рекомендуем
Популярные рецепты
  • Пицца как в Папа Джон
  • Пицца как в Папа Джон
ТОП отзывов
    • Prarnenus
      Стейк из акулы
      Сегодня в 03:31
    • Prarnenus
      Стейк из акулы
      Вчера в 02:03
    • Prarnenus
      Стейк из акулы
    • nebularHifow
      Стейк из акулы
    • Prarnenus
      Стейк из акулы
Опрос

    Ваш род занятий


    Руководитель
    Рабочая специальность
    Служащий
    Владелец собственного бизнеса
    Домохозяйка