• Свежие рецепты

  • Пицца с ветчиной по-итальянски
    Пицца с ветчиной по-итальянски

    Оладьи с клубникой
    Оладьи с клубникой

    Курица с ананасами
    Курица с ананасами

    Филе из красной рыбы в кунжуте
    Филе из красной рыбы в кунжуте

    Картофельный пирог со свининой
    Картофельный пирог со свининой

Тарт с грибами и овощами

Фото рецепта Тарт с грибами и овощами
| 26 августа 2013 | 1231 | 2  

Рекомендую приготовить пирог с грибами в сливочно-сырной заливке. Кабачок, помидоры и перец обогатят вкус пирога и придадут ему нарядность.

Тип: Пироги
Готовить на: Завтрак
Основной продукт: Грибы
Кухня: Русская кухня
   
Порций: 8

Оценка
5/5
Голосов: 1
Ваша оценка

  • Распечатать рецепт
Подготовка:
10 мин.
Приготовление:
60 мин.
Общее время:
70 мин.

Продукты
  • мука – 130 г
  • масло сливочное – 60 г
  • желток – 1 шт
  • ледяная вода – 1 ст.ложка
  • грибы – 200 г
  • лук – 1 шт
  • кабачок – 0.5 шт
  • перец красный – 0.5 шт
  • помидоры черри – 7-8 шт
  • сливки 20% - 100 мл
  • сыр – 50 г
  • соль, перец – по вкусу
Пошаговая инструкция рецепта Тарт с грибами и овощами
  • 1
    В муку добавить масло и желтокВ муку добавить масло и желтокМуку просеять. В муку натереть на терке охлажденное масло, добавить желток и 1 ст.ложку ледяной воды.
  • 2
    Замесить тестоЗамесить тестоБыстро замесить тесто, скатать в комок, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
  • 3
    Кабачек порезать пластинкамиКабачек порезать пластинкамиКабачок порезать овощечисткой на тонкие пластинки и замочить в холодной воде, тогда они станут более эластичными.
  • 4
    Пассировать лук и грибыПассировать лук и грибыЛук порезать четверть кольцами и пассировать на растительном масле 3-5 минут. Добавить порезанные пластинками шампиньоны и готовить 7-8 минут.
  • 5
    Раскатать тесто в пластРаскатать тесто в пластТесто раскатать между двумя листами пищевой пленки в круг диаметром 22 см.
  • 6
    Выпечь песочный коржВыпечь песочный коржВыложить тесто в форму Ф - 20 см, прижать тесто к бортикам формы и наколоть вилкой. Поставить форму с тестом на 15 минут в холодильник. Затем положить поверх теста лист пищевой бумаги и насыпать горох или фасоль. Выпекать при температуре 180 градусов 8-10 минут. Снять бумагу с горохом и печь еще 5-6 минут до золотистого цвета краев теста.
  • 7
    Выложить на основу грибы с лукомВыложить на основу грибы с лукомВыложить на песочную основу пассированный лук и грибы.
  • 8
    Залить грибы сливочно-сырной заливкойЗалить грибы сливочно-сырной заливкойНатереть на мелкой терке сыр и часть сыра смешать со сливками. Залить грибы, сверху посыпать оставшимся сыром.
  • 9
    Украсить тарт розочками из кабачкаУкрасить тарт розочками из кабачкаПластинки кабачков свернуть розочками, установить по кругу в грибной начинке, в серединку «розочек» положить помидоры черри. Перец порезать полукольцами и разложить по краю тарта. Выпекать при температуре 180 градусов 30-35 минут.
  • 10
    Подавать, украсив петрушкойПодавать, украсив петрушкойПеред подачей украсить тарт петрушкой. Приятного аппетита!
Совет: Грибы для начинки тарта можно брать любые, только лесные грибы необходимо предварительно отварить 15-20 минут.

Видео-рецепт пирога с грибами и овощами

Отзывы
26 августа 2013 21:43 от lena-kalina
Очень вкусный и красивый тарт! Класс!
  • Offline
26 августа 2013 22:09 от Мила
Спасибо, Леночка!
  • Offline

Оставить отзыв
Стань автором и заработай!
Конкурс
Кулинарный конкурс Самый говорливый
Рекомендуем
Популярные рецепты
ТОП отзывов
    • petr-osipovbm
      Стейк из акулы
      Сегодня в 10:10
    • Iuveinkelo
      Стейк из акулы
      Вчера в 16:45
    • Anthonyadefe
      Стейк из акулы
    • JosephBioma
      Стейк из акулы
    • Kennethspady
      Стейк из акулы
Опрос

    Ваш род занятий


    Руководитель
    Рабочая специальность
    Служащий
    Владелец собственного бизнеса
    Домохозяйка