- Свежие рецепты

Как приготовить РОЛЛ ФИЛАДЕЛЬФИЯ советы от Sushi Icons?

Пицца как в Папа Джон

Пицца с ветчиной по-итальянски

Оладьи с клубникой

Курица с ананасами
Тарт с грибами и овощами

- Распечатать рецепт
Подготовка:
10 мин.
10 мин.
Приготовление:
60 мин.
60 мин.
Общее время:
70 мин.
70 мин.
Продукты
- мука – 130 г
- масло сливочное – 60 г
- желток – 1 шт
- ледяная вода – 1 ст.ложка
- грибы – 200 г
- лук – 1 шт
- кабачок – 0.5 шт
- перец красный – 0.5 шт
- помидоры черри – 7-8 шт
- сливки 20% - 100 мл
- сыр – 50 г
- соль, перец – по вкусу
Пошаговая инструкция рецепта Тарт с грибами и овощами
- 1
Муку просеять. В муку натереть на терке охлажденное масло, добавить желток и 1 ст.ложку ледяной воды.
- 2
Быстро замесить тесто, скатать в комок, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
- 3
Кабачок порезать овощечисткой на тонкие пластинки и замочить в холодной воде, тогда они станут более эластичными.
- 4
Лук порезать четверть кольцами и пассировать на растительном масле 3-5 минут. Добавить порезанные пластинками шампиньоны и готовить 7-8 минут.
- 5
Тесто раскатать между двумя листами пищевой пленки в круг диаметром 22 см.
- 6
Выложить тесто в форму Ф - 20 см, прижать тесто к бортикам формы и наколоть вилкой. Поставить форму с тестом на 15 минут в холодильник. Затем положить поверх теста лист пищевой бумаги и насыпать горох или фасоль. Выпекать при температуре 180 градусов 8-10 минут. Снять бумагу с горохом и печь еще 5-6 минут до золотистого цвета краев теста.
- 7
Выложить на песочную основу пассированный лук и грибы.
- 8
Натереть на мелкой терке сыр и часть сыра смешать со сливками. Залить грибы, сверху посыпать оставшимся сыром.
- 9
Пластинки кабачков свернуть розочками, установить по кругу в грибной начинке, в серединку «розочек» положить помидоры черри. Перец порезать полукольцами и разложить по краю тарта. Выпекать при температуре 180 градусов 30-35 минут.
- 10
Перед подачей украсить тарт петрушкой. Приятного аппетита!
Совет: Грибы для начинки тарта можно брать любые, только лесные грибы необходимо предварительно отварить 15-20 минут.
Видео-рецепт пирога с грибами и овощами
Отзывы
Оставить отзыв