- Свежие рецепты

Как приготовить РОЛЛ ФИЛАДЕЛЬФИЯ советы от Sushi Icons?

Пицца как в Папа Джон

Пицца с ветчиной по-итальянски

Оладьи с клубникой

Курица с ананасами
Шарлотка с кремом

- Распечатать рецепт
Подготовка:
10 мин.
10 мин.
Приготовление:
45 мин.
45 мин.
Общее время:
55 мин.
55 мин.
Продукты
- Яблоко - 4 шт.
- Яйцо - 4 шт.
- Мука - 1 ст.
- Сахар - 1 ст.
- Разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.
- Сметана любой жирности - 150-200 г
- Сахарная пудра - 2 ст.л. (можно сахар)
- Сухари молотые - 2 ст.л.
- Корица - по вкусу
- Какао (по желанию) - для украшения
Пошаговая инструкция рецепта Шарлотка с кремом
- 1
Для начала нужно подготовить яблоки, т.к. тесто замешивается очень быстро. Сорт - любой, по вкусу. Я, как всегда, люблю яблоки с кислинкой, и в пироге она практически не чувствуется. Итак, яблоки почистить, удалить плодоножку и сердцевину, порезать кубиками.
- 2
Далее выложить яблоки на дно формы для выпечки (если не силиконовая, то предварительно смазать). Посыпать корицей и молотыми сухарями. Перемешать.
- 3
Для теста яйца взбить с сахаром в очень пышную пену. Взбивать не менее 10 минут. По совету знакомой я взбиваю яйца не холодные, прямо из холодильника, а комнатной температуры, чтобы бисквит получился более пышным и воздушным.
- 4
Просеять муку, смешанную с разрыхлителем, добавить к яичной массе и продолжать взбивать на низких оборотах до однородного состояния.
- 5
Яблоки (которые уже в форме) залить тестом, равномерно распределив его по всей поверхности. Поместить в разогретую до 170 градусов духовку. Выпекать примерно 45 минут, в зависимости от формы. Готовность проверить зубочисткой - она должна остаться сухой. Важно: первые 20 мин духовку не открывать!
- 6
У нас не простая шарлотка, а с нежным кремом. Для его приготовления сметану взбить с сахаром или сахарной пудрой.
- 7
Если Вы убедились, что пирог хорошо пропекся, бисквит поднялся, то можно смело вынимать его из духовки. Перевернуть на блюдо, остудить. Смазать приготовленным кремом и по желанию посыпать какао, шоколадной крошкой и т.п. Приятного чаепития!
Совет: Для приготовления пирога лучше брать широкую форму, т.к. он сильно поднимается, а в маленькой он может кое-где остаться сырым. Соответственно, и печься будет дольше.
Видео-рецепт шарлотки с яблоками
Отзывы
Оставить отзыв