• Свежие рецепты

  • Пицца с ветчиной по-итальянски
    Пицца с ветчиной по-итальянски

    Оладьи с клубникой
    Оладьи с клубникой

    Курица с ананасами
    Курица с ананасами

    Филе из красной рыбы в кунжуте
    Филе из красной рыбы в кунжуте

    Картофельный пирог со свининой
    Картофельный пирог со свининой

Шарлотка с кремом

Фото рецепта Шарлотка с кремом
| 06 августа 2013 | 6012 | 1  

Существует невероятно большое количество рецептов шарлотки, пришедших в кулинарию из разных стран мира. Действительно, этот пирог универсальный - и готовится просто, и никогда не приедается. Я пеку его и в будний, и в выходной день - по настроению. А вот к приходу гостей можно немного разнообразить рецептуру и преподать на стол вот такую удивительно вкусную шарлотку с кремом.

Тип: Пироги
Готовить на: Десерт
Основной продукт: Яблоко
Кухня: Французская кухня
   
Порций: 1

Оценка
4,5/5
Голосов: 6
Ваша оценка

  • Распечатать рецепт
Подготовка:
10 мин.
Приготовление:
45 мин.
Общее время:
55 мин.

Продукты
  • Яблоко - 4 шт.
  • Яйцо - 4 шт.
  • Мука - 1 ст.
  • Сахар - 1 ст.
  • Разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.
  • Сметана любой жирности - 150-200 г
  • Сахарная пудра - 2 ст.л. (можно сахар)
  • Сухари молотые - 2 ст.л.
  • Корица - по вкусу
  • Какао (по желанию) - для украшения
Пошаговая инструкция рецепта Шарлотка с кремом
  • 1
    Яблоки почистить, порезать кубикомЯблоки почистить, порезать кубикомДля начала нужно подготовить яблоки, т.к. тесто замешивается очень быстро. Сорт - любой, по вкусу. Я, как всегда, люблю яблоки с кислинкой, и в пироге она практически не чувствуется. Итак, яблоки почистить, удалить плодоножку и сердцевину, порезать кубиками.
  • 2
    Яблоки выложить в форму, посыпать корицей и сухарями, перемешатьЯблоки выложить в форму, посыпать корицей и сухарями, перемешатьДалее выложить яблоки на дно формы для выпечки (если не силиконовая, то предварительно смазать). Посыпать корицей и молотыми сухарями. Перемешать.
  • 3
    Яйца с сахаром взбить в пышную пенуЯйца с сахаром взбить в пышную пенуДля теста яйца взбить с сахаром в очень пышную пену. Взбивать не менее 10 минут. По совету знакомой я взбиваю яйца не холодные, прямо из холодильника, а комнатной температуры, чтобы бисквит получился более пышным и воздушным.
  • 4
    Муку смешать с разрыхлителем и продолжать взбиватьМуку смешать с разрыхлителем и продолжать взбиватьПросеять муку, смешанную с разрыхлителем, добавить к яичной массе и продолжать взбивать на низких оборотах до однородного состояния.
  • 5
    Яблоки залить тестом, выпекать пирог в течение 45 минЯблоки залить тестом, выпекать пирог в течение 45 минЯблоки (которые уже в форме) залить тестом, равномерно распределив его по всей поверхности. Поместить в разогретую до 170 градусов духовку. Выпекать примерно 45 минут, в зависимости от формы. Готовность проверить зубочисткой - она должна остаться сухой. Важно: первые 20 мин духовку не открывать!
  • 6
    Для крема сметану взбить с сахарной пудройДля крема сметану взбить с сахарной пудройУ нас не простая шарлотка, а с нежным кремом. Для его приготовления сметану взбить с сахаром или сахарной пудрой.
  • 7
    Готовый пирог смазать кремомГотовый пирог смазать кремомЕсли Вы убедились, что пирог хорошо пропекся, бисквит поднялся, то можно смело вынимать его из духовки. Перевернуть на блюдо, остудить. Смазать приготовленным кремом и по желанию посыпать какао, шоколадной крошкой и т.п. Приятного чаепития!
Совет: Для приготовления пирога лучше брать широкую форму, т.к. он сильно поднимается, а в маленькой он может кое-где остаться сырым. Соответственно, и печься будет дольше.

Видео-рецепт шарлотки с яблоками

Отзывы
7 августа 2013 16:41 от lena-kalina
Вкусная шарлотка
  • Offline

Оставить отзыв
Стань автором и заработай!
Конкурс
Кулинарный конкурс Самый говорливый
Рекомендуем
Популярные рецепты
ТОП отзывов
    • ejuokersf
      Стейк из акулы
      Вчера в 21:36
    • Anthonyadefe
      Стейк из акулы
      Вчера в 15:01
    • Robertavemn
      Острые фаршированные помидоры
      Вчера в 10:50
    • ejuokersf
      Стейк из акулы
    • Iuveinkelo
      Стейк из акулы
Опрос

    Ваш род занятий


    Руководитель
    Рабочая специальность
    Служащий
    Владелец собственного бизнеса
    Домохозяйка