• Свежие рецепты

  • Пицца с ветчиной по-итальянски
    Пицца с ветчиной по-итальянски

    Оладьи с клубникой
    Оладьи с клубникой

    Курица с ананасами
    Курица с ананасами

    Филе из красной рыбы в кунжуте
    Филе из красной рыбы в кунжуте

    Картофельный пирог со свининой
    Картофельный пирог со свининой

Пирог сдобный

Фото рецепта Пирог сдобный
| 04 августа 2013 | 6362 | 2  

Необыкновенно вкусный пирог! Мягкий, пышный и очень ароматный! В моей семье без выпечки не могут прожить и дня, этот пирог пеку постоянно - нравится всем без исключения. Такой пирог прекрасно будет смотреться и на праздничном столе! Тесто я готовила в хлебопечке, но можно замесить и вручную.

Тип: Пироги
Готовить на: Праздничный стол
Основной продукт: Дрожжевое тесто
Кухня: Украинская кухня
   
Порций: 6

Оценка
5/5
Голосов: 2
Ваша оценка

  • Распечатать рецепт
Подготовка:
60 мин.
Приготовление:
30 мин.
Общее время:
90 мин.

Продукты
  • мука (высший сорт) - 500 г
  • яйца - 2 шт
  • молоко - 125 мл
  • сахар (в тесто - 5 ст. л., для начинки - 4 ст. л.) - 9 ст. л.
  • дрожжи сухие - 7 г
  • масло сливочное (в тесто - 100 г, для начинки - 70 г) - 170 г
  • ванильный сахар - 1 пак.
  • соль - 0,5 ч. л.
  • желток сырой (для смазывания) - 1 шт
  • вода - 0,5 ч. л.
Пошаговая инструкция рецепта Пирог сдобный
  • 1
    Поместить масло, молоко, яйца.Поместить масло, молоко, яйца.В ведерко хлебопечки поместить растопленное масло, влить молоко, добавить яйца.
  • 2
    Добавить муку, сахар, соль и дрожжи.Добавить муку, сахар, соль и дрожжи.Всыпать просеянную муку, добавить сахар, соль, ванильный сахар и сухие дрожжи. В моей хлебопечке сначала загружаются жидкие ингредиенты, а потом сухие. Если в инструкции сказано, что наоборот, так и поступайте!
  • 3
    Выставить режим "тесто"Выставить режим "тесто"Выставить режим "тесто". По окончании замеса тесто выглядит так. Если замешивать тесто вручную - в просеянную муку добавить все сухие ингредиенты, смешать все жидкие. Соединить и замесить тесто. Оставить его для подхода в теплом месте на 1 час.
  • 4
    Порезать кусочками.Порезать кусочками.Тесто обмять немного, дать "отдохнуть" минут 10. Разделить на две части. Каждую часть раскатать в пласт. Смазать размягченным сливочным маслом и посыпать сахаром (по 2 ст. ложки). Свернуть тесто в рулеты (не очень плотно). Порезать кусочками шириной 3-4 см.
  • 5
    Выкладывать кусочки теста по кругу.Выкладывать кусочки теста по кругу.Выкладывать кусочки рулетов в круглую, смазанную маслом форму по кругу, захватывая предыдущий - на половину. Также разместить кусочки рулетов в середине формы.
  • 6
    К желтку добавить воду.К желтку добавить воду.Желток поместить в глубокую мисочку, добавить 0,5 ч. ложки воды и по-желанию всыпать щепотку сахара. Хорошо размешать.
  • 7
    Смазать желтком.Смазать желтком.Кисточкой хорошо смазать желтковой смесью верх пирога. Оставить для расстойки в теплом месте на 20-25 минут.
  • 8
    Испечь пирог.Испечь пирог.Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут до румяной корочки. Дать пирогу остыть в форме, переложить на блюдо. Готовый пирог не режется, а отламывается по кусочкам. Подавать к чаю!
    Приятного аппетита!
Совет: Для начинки пирога можно использовать любое повидло, фрукты, мак или сухофрукты.

Видео-рецепт пирога с повидлом

Отзывы
5 августа 2013 15:05 от Мила
Хороший пирог! Представляю, как вкусно с чаем! love
  • Offline
5 августа 2013 16:37 от lena-kalina
Спасибо, Люда! Тесто изумительное - очень вкусно!
  • Offline

Оставить отзыв
Стань автором и заработай!
Конкурс
Кулинарный конкурс Самый говорливый
Рекомендуем
Популярные рецепты
ТОП отзывов
    • ejuokersf
      Стейк из акулы
      Вчера в 21:36
    • Anthonyadefe
      Стейк из акулы
      Вчера в 15:01
    • Robertavemn
      Острые фаршированные помидоры
      Вчера в 10:50
    • ejuokersf
      Стейк из акулы
    • Iuveinkelo
      Стейк из акулы
Опрос

    Ваш род занятий


    Руководитель
    Рабочая специальность
    Служащий
    Владелец собственного бизнеса
    Домохозяйка