Шарлотка с яблоками

Шарлотка — очень вкусный, простой в приготовлении пирог из французской кухни. Тесто получается необыкновенно нежным, мягким, тающим во рту. Шарлотку пекут со всевозможными ягодами и фруктами, но я предлагаю рецепт традиционной — с яблоками. В моей семье именно этот пирог считают самым вкусным.

Подготовка:
15 мин.Приготовление:
25 мин.Общее время:
40 мин.
Продукты

• яблоки свежие — 3-4 шт
• яйца — 3 шт
• сахар — 150 г
• мука — 150 г
• ванильный сахар — 0,5 пак.
• сахарная пудра — для посыпки
• масло сливочное — для смазывания формы

Пошаговая инструкция рецепта Шарлотка с яблоками

1. К яйцам добавить сахар.В глубокую миску всыпать сахар, ванильный сахар и добавить яйца.
2. Взбить миксером.Взбить миксером на средней скорости до образования светлой, пышной массы.
3. Добавить муку.Постепенно, продолжая взбивать, всыпать просеянную муку. Тесто получится нежное, консистенции, как на оладьи.
4. Выложить яблоки.Круглую форму для кекса хорошо смазать небольшим кусочком сливочного масла. Яблоки вымыть, порезать кружками или кусочками (как удобно), удалив сердцевину. Яблоки желательно очистить. Выложить кусочки яблок в форму так, чтобы все дно было ими покрыто.
5. Вылить тесто на яблоки.Вылить подготовленное тесто на яблоки, если нужно разровнять ложкой. Разогреть духовку до 180 градусов. Поставить форму с тестом выпекаться на 20-25 минут. Дверцу духовки в процессе выпечки не открывать!
6. Посыпать пирог сахарной пудрой.Готовому пирогу дать остыть в форме, затем, аккуратно ножом провести по краям, перевернуть на блюдо, чтобы яблоки оказались сверху. Посыпать сахарной пудрой. Разрезать на кусочки и подавать к столу!
   Приятного аппетита!

Совет: Проверить готовность шарлотки можно таким образом: пальцем немного надавить на пирог — если осталась впадина, то шарлотка еще не готова. Следа от надавливания оставаться не должно! Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше (зависит от ее качества).