Шарлотка с яблоками

lena-kalina | 28 июля 2013 | 5863 | 4

Шарлотка - очень вкусный, простой в приготовлении пирог из французской кухни. Тесто получается необыкновенно нежным, мягким, тающим во рту. Шарлотку пекут со всевозможными ягодами и фруктами, но я предлагаю рецепт традиционной - с яблоками. В моей семье именно этот пирог считают самым вкусным.

Тип:	Пироги
Готовить на:	Праздничный стол
Основной продукт:	Яблоко
Кухня:	Французская кухня

Порций:	3

Распечатать рецепт

Подготовка:
15 мин.

Приготовление:
25 мин.

Общее время:
40 мин.

Продукты

яблоки свежие - 3-4 шт
яйца - 3 шт
сахар - 150 г
мука - 150 г
ванильный сахар - 0,5 пак.
сахарная пудра - для посыпки
масло сливочное - для смазывания формы

Пошаговая инструкция рецепта Шарлотка с яблоками

1
К яйцам добавить сахар.В глубокую миску всыпать сахар, ванильный сахар и добавить яйца.
2
Взбить миксером.Взбить миксером на средней скорости до образования светлой, пышной массы.
3
Добавить муку.Постепенно, продолжая взбивать, всыпать просеянную муку. Тесто получится нежное, консистенции, как на оладьи.
4
Выложить яблоки.Круглую форму для кекса хорошо смазать небольшим кусочком сливочного масла. Яблоки вымыть, порезать кружками или кусочками (как удобно), удалив сердцевину. Яблоки желательно очистить. Выложить кусочки яблок в форму так, чтобы все дно было ими покрыто.
5
Вылить тесто на яблоки.Вылить подготовленное тесто на яблоки, если нужно разровнять ложкой. Разогреть духовку до 180 градусов. Поставить форму с тестом выпекаться на 20-25 минут. Дверцу духовки в процессе выпечки не открывать!
6
Посыпать пирог сахарной пудрой.Готовому пирогу дать остыть в форме, затем, аккуратно ножом провести по краям, перевернуть на блюдо, чтобы яблоки оказались сверху. Посыпать сахарной пудрой. Разрезать на кусочки и подавать к столу!
Приятного аппетита!

Совет: Проверить готовность шарлотки можно таким образом: пальцем немного надавить на пирог - если осталась впадина, то шарлотка еще не готова. Следа от надавливания оставаться не должно! Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше (зависит от ее качества).