• Свежие рецепты

  • Пицца как в Папа Джон
    Пицца как в Папа Джон

    Пицца с ветчиной по-итальянски
    Пицца с ветчиной по-итальянски

    Оладьи с клубникой
    Оладьи с клубникой

    Курица с ананасами
    Курица с ананасами

    Филе из красной рыбы в кунжуте
    Филе из красной рыбы в кунжуте

Сочни с творогом

Фото рецепта Сочни с творогом
| 21 ноября 2013 | 7214 | 0  

Предлагаю попробовать рецепт сочней с творогом - вкуснейшей выпечки! Готовится очень просто, из самых обычных продуктов, получается необыкновенно! Пеку такие сочни постоянно - нежные, с сочной творожной начинкой. С чаем или молоком - безумно вкусно!

Тип: Печенье
Готовить на: Завтрак
Основной продукт: Творог
Кухня: Русская кухня
Способ: В духовке
   
Порций: 5

Оценка
4/5
Голосов: 1
Ваша оценка

  • Распечатать рецепт
Подготовка:
10 мин.
Приготовление:
40 мин.
Общее время:
50 мин.

Продукты
  • масло сливочное (маргарин) - 125 г
  • мука - 325 г
  • сметана - 125 г
  • сахар (в тесто - 50 г, в начинку - 125 г) - 175 г
  • яйцо (желток - в тесто, белок - в начинку) - 1 шт
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • творог - 300 г
  • соль - 1/3 ч.л.
  • желток - для смазывания
Пошаговая инструкция рецепта Сочни с творогом
  • 1
    Смешать сухие ингредиенты, добавить масло.Смешать сухие ингредиенты, добавить масло.Муку просеять, добавить разрыхлитель, соль и 50 г сахарного песка. Хорошо перемешать. Добавить порезанное кусочками холодное сливочное масло или маргарин.
  • 2
    Перетереть муку в крошку, добавить желток и сметану.Перетереть муку в крошку, добавить желток и сметану.Рукой хорошенько перетереть масло с мучной смесью до образования крошки (сильно стараться и добиваться мелкой крошки не стоит). Добавить желток и сметану.
  • 3
    Замесить тесто.Замесить тесто.Замесить мягкое, эластичное тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и поместить в холодильник на 30 минут.
  • 4
    В творог добавить сахар и белок.В творог добавить сахар и белок.Тем временем приготовить начинку: в творог всыпать сахар и добавить белок. Тщательно перемешать. Если творожная масса получится жидковатой, добавить пару столовых ложек муки.
  • 5
    Разделить тесто на части.Разделить тесто на части.Достать тесто из холодильника, разделить его на 12-14 частей. Каждую скатать в шарик.
  • 6
    На лепешку поместить начинку.На лепешку поместить начинку.Из каждого шарика сформировать лепешку (не тонко), поместить по 1 ст.л. творожной начинки.
  • 7
    Выпекать до румяного цвета.Выпекать до румяного цвета.Сложить лепешку пополам, по краям немного защипнуть тесто, оставив середину открытой (можно сочни готовить, защипнув тесто полностью, как чебурек). Выложить подготовленные сочни на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать хорошо желтком. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до румяного цвета.
  • 8
    Остудить сочни и подавать.Остудить сочни и подавать.Время выпечки 25-35 минут. Готовые сочни остудить на противне и можно подавать к столу! Очень вкусно с домашним молоком, попробуйте!
    Приятного аппетита!
Совет: Тесто для сочней должно получиться мягким, муки не добавляйте, иначе выпечка не будет нежной и мягкой. В творожную начинку можно добавить изюм или цедру апельсина или лимона. Также, по-желанию, в тесто или начинку можно добавить немного ванильного сахара.
Отзывы

Оставить отзыв
Стань автором и заработай!
Конкурс
Кулинарный конкурс Самый говорливый
Рекомендуем
Популярные рецепты
  • Пицца как в Папа Джон
  • Пицца как в Папа Джон
ТОП отзывов
    • kr.bosharov1967
      Стейк из акулы
      Сегодня в 05:42
    • s.maloy03081983
      Стейк из акулы
      Сегодня в 01:23
    • s.karpovych1982
      Стейк из акулы
      Сегодня в 00:59
    • AlexDap
      Стейк из акулы
      Вчера в 22:18
    • pavlik76Snown
      Стейк из акулы
      Вчера в 16:01
Опрос

    Ваш род занятий


    Руководитель
    Рабочая специальность
    Служащий
    Владелец собственного бизнеса
    Домохозяйка