Домашние мини-батоны

lena-kalina | 31 октября 2013 | 2602 | 0

Вкусные, порционные мини-батончики, которые прекрасно подойдут к завтраку с маслом, сыром, колбаской. Их можно взять с собой на пикник, да и к первым блюдам - отлично. Удобны тем, что маленькие, как раз для одного человека. Попробуйте! Тесто готовила в хлебопечке.

Тип:	Хлеб
Готовить на:	Завтрак
Основной продукт:	Мука и тесто
Кухня:	Украинская кухня
Способ:	В духовке

Порций:	4

Распечатать рецепт

Подготовка:
10 мин.

Приготовление:
120 мин.

Общее время:
130 мин.

Продукты

мука - 570 г
вода теплая - 270 мл
масло растительное - 2 ст.л.
дрожжи сухие - 2 ч.л.
соль - 1,5 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
желток - для смазывания
мак - для посыпки

Пошаговая инструкция рецепта Домашние мини-батоны

1
Загрузить ингредиенты, выставить режим "тесто".Все продукты загрузить в форму хлебопечки, согласно инструкции к данной модели. У меня сначала жидкие ингредиенты, затем - сухие. Выставить режим "тесто". Если замешивать вручную - дрожжи растворить в воде, добавить соль, сахар, растительное масло и просеянную муку. Замесить тесто, оставить его в теплом месте для подхода на 1 час.
2
Обмять тесто.Готовое тесто выложить на стол, обильно присыпанный мукой, хорошо обмять. Тесто будет не крутым. Замешивать сильно не нужно.
3
Разделить тесто на 4 лепешки.Разделить тесто на четыре одинаковые лепешки, оставить минут на 15 в теплом месте, накрыв полотенцем.
4
Сложить одну сторону вовнутрь.Каждую лепешку немного растянуть руками. Сложить, сначала одну сторону вовнутрь.
5
Затем - другую.Затем - другую, так же вовнутрь.
6
Смазать желтком.Таким образом подготовить все лепешки. Каждую перевернуть, чтобы свернутая сторона оказалась внизу. Смазать батончики взбитым яйцом, немного разведенным водой.
7
Посыпать маком.Посыпать сверху обильно маком и сделать несколько косых надрезов. Оставить батончики для расстойки на 30-40 минут в теплом месте.
8
Выпекать в духовке.Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 20-30 минут - до румяного цвета. Готовые батончики выложить на решетку и дать остыть.
9
Порезать на ломтики.Остывшие мини-батоны можно порезать ломтиками или разрезать во всю длину на 2 части. Подавать к столу - к супу или с маслом.
Приятного аппетита!