Хлебные палочки

lena-kalina | 18 октября 2013 | 2421 | 0

Хлебные палочки - отлично подойдут к первым горячим блюдам, их удобно взять с собой на пикник. Ароматные, вкусные и хрустящие хлебные палочки можно готовить с различными добавками: с чесноком, сыром, паприкой, острым перцем, любимыми травами.

Тип:	Хлеб
Готовить на:	Обед
Основной продукт:	Мука и тесто
Кухня:	Итальянская кухня
Способ:	В духовке

Порций:	8

Распечатать рецепт

Подготовка:
60 мин.

Приготовление:
30 мин.

Общее время:
90 мин.

Продукты

мука - 300-350 г
вода - 200 мл
сахар - 1 ч.л.
дрожжи сухие - 1,5 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.
масло оливковое - 3 ст.л.
травы прованские, крупная соль - для посыпки
оливковое масло - для смазывания

Пошаговая инструкция рецепта Хлебные палочки

1
В теплую воду добавить соль, сахар и масло.Воду подогреть до теплого состояния, добавить соль и сахар, размешать, дать раствориться. Влить оливковое масло.
2
Всыпать муку и дрожжи.Постепенно, частями всыпать просеянную муку и сухие дрожжи. Вмешивать муку сначала ложкой.
3
Замесить тесто, дать подняться.Замесить мягкое тесто, но чтобы оно не липло ни к рукам, ни к поверхности стола. Накрыть полотенцем и поставить для подъема в теплое место на 60 минут. Затем тесто обмять немного и снова поставить в тепло на 20-30 минут.
4
Разделить тесто на части.Тесто вымесить немного, разделить на 7 одинаковых частей. Больше муку добавлять не нужно - тесто скатывается отлично и не липнет к рукам.
5
Раскатать из теста жгуты.Каждую часть скатать руками в длинный, тонкий жгут (длина - приблизительно 40-45 см). Сложить пополам.
6
Переплести жгуты.Переплести каждый жгут. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
7
Поставить в духовку.Смазать верх оливковым маслом, посыпать немного крупной солью и прованскими травами. Дать подойти в теплом месте в течение 15-20 минут. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут до чуть румяного цвета.
8
Подать к столу.Остудить на решетке и можно подавать к столу! Можно к супам, а можно и просто - в качестве закуски!
Приятного аппетита!

Совет: Очень вкусными получаются хлебные палочки, если после выпечки смазать их сливочным маслом и давленным чесноком. Оливковое масло можно заменить подсолнечным рафинированным.