Хлебные палочки — отлично подойдут к первым горячим блюдам, их удобно взять с собой на пикник. Ароматные, вкусные и хрустящие хлебные палочки можно готовить с различными добавками: с чесноком, сыром, паприкой, острым перцем, любимыми травами.
| Тип: | Хлеб |
| Готовить на: | Обед |
| Основной продукт: | Мука и тесто |
| Кухня: | Итальянская кухня |
| Способ: | В духовке |
| Порций: | 8 |
Подготовка:
60 мин.Приготовление:
30 мин.Общее время:
90 мин.
Продукты
- мука — 300-350 г
- вода — 200 мл
- сахар — 1 ч.л.
- дрожжи сухие — 1,5 ч.л.
- соль — 0,5 ч.л.
- масло оливковое — 3 ст.л.
- травы прованские, крупная соль — для посыпки
- оливковое масло — для смазывания
Пошаговая инструкция рецепта Хлебные палочки
Воду подогреть до теплого состояния, добавить соль и сахар, размешать, дать раствориться. Влить оливковое масло.
Постепенно, частями всыпать просеянную муку и сухие дрожжи. Вмешивать муку сначала ложкой.
Замесить мягкое тесто, но чтобы оно не липло ни к рукам, ни к поверхности стола. Накрыть полотенцем и поставить для подъема в теплое место на 60 минут. Затем тесто обмять немного и снова поставить в тепло на 20-30 минут.
Тесто вымесить немного, разделить на 7 одинаковых частей. Больше муку добавлять не нужно — тесто скатывается отлично и не липнет к рукам.
Каждую часть скатать руками в длинный, тонкий жгут (длина — приблизительно 40-45 см). Сложить пополам.
Переплести каждый жгут. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Смазать верх оливковым маслом, посыпать немного крупной солью и прованскими травами. Дать подойти в теплом месте в течение 15-20 минут. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут до чуть румяного цвета.
Остудить на решетке и можно подавать к столу! Можно к супам, а можно и просто — в качестве закуски!
Приятного аппетита!
Совет: Очень вкусными получаются хлебные палочки, если после выпечки смазать их сливочным маслом и давленным чесноком. Оливковое масло можно заменить подсолнечным рафинированным.
