Предлагаю рецепт замечательного закусочного хлеба с сыром и зеленым луком. Когда выпекается этот хлебушек, аромат распространяется по всей квартире. Ароматный, пышный, с хрустящей корочкой и сырным вкусом — этот хлеб не оставит вас равнодушными! Тесто я замешивала в хлебопечке.
| Тип: | Хлеб |
| Готовить на: | Обед |
| Основной продукт: | Мука и тесто |
| Кухня: | Украинская кухня |
| Способ: | В хлебопечке |
| Порций: | 4 |
Подготовка:
10 мин.Приготовление:
120 мин.Общее время:
130 мин.
Продукты
- мука — 450 г
- вода теплая — 250 мл
- сметана — 1 ст. л.
- масло растительное — 2,5 ст. л.
- дрожжи сухие — 2 ч. л.
- соль — 1 ч. л.
- сахар — 2 ч. л.
- сыр твердый — 60 г
- лук зеленый — пучок
Пошаговая инструкция рецепта Хлеб с сыром и зеленым луком
Заранее все нужные продукты, нужные для замеса теста достать из холодильника. Они должны быть комнатной температуры. Воду немного подогреть до теплого состояния. Муку нужно обязательно просеять, чтобы насытить кислородом (от этого зависит пышность хлеба).
Загрузить в форму все необходимые продукты, согласно инструкции к вашей модели хлебопечки. В моей — сначала помещаются жидкие ингредиенты, затем сухие. Дрожжи всыпать посередине муки, сделав небольшую ямку.
Сыр натереть на крупной терке (сыр подойдет абсолютно любой — твердый), лук зеленый порезать.
Выставить в хлебопечке режим «быстрый» или «основной», корочка — средняя. После звукового сигнала добавить в форму подготовленные сыр и зеленый лук. Когда хлеб испечется, аккуратно извлечь его из формы, используя специальные рукавички. Дать хлебу остыть на решетке, чтобы циркулировал воздух.
Хлеб нарезать только в остывшем виде, иначе будет крошиться и прилипать к ножу.
Хлеб можно использовать для бутербродов к завтраку, например, с маслом и сыром, для закусочных бутербродов на праздничном столе. Вкусен он и сам по себе. В моей семье — это самый любимый хлеб!
Приятного аппетита!
Совет: Если будете замешивать тесто вручную, после того, как образуется довольно плотный комок теста, вмешайте в него лук и сыр. После замеса, тесто нужно оставить в теплом месте, накрыв чистым полотенцем на 40-45 минут, а затем выпекать при 180 градусах до румяной корочки.
