Вкуснейшие булочки! Ароматные, воздушные, нежные! Начинка из яблок и слив — просто бесподобна! Пеку такие булочки постоянно, в моей семье эта выпечка — одна из самых любимых.
| Тип: | Булочки |
| Готовить на: | Завтрак |
| Основной продукт: | Дрожжевое тесто |
| Кухня: | Русская кухня |
| Порций: | 8 |
Подготовка:
15 мин.Приготовление:
40 мин.Общее время:
55 мин.
Продукты
- мука — 700 г
- молоко — 200 мл
- яйца — 2 шт
- сахар — для теста — 4 ст. л., для начинки — 4 ст. л.
- масло растительное — 4 ст. л.
- сухие дрожжи — 3 ч. л.
- ванилин — 1 пак.
- масло сливочное — 50 г
- соль — щепотка
- сироп (апельсиновый) — для смазывания
- яблоки — 2-3 шт
- сливы — 8-10 шт
Пошаговая инструкция рецепта Булочки с яблоками и сливами
Молоко обязательно подогреть до теплого состояния. Всыпать сухие дрожжи, размешать. Дать немного раствориться дрожжам и добавить яйца.
Все хорошенько расколотить вилкой. Дать постоять некоторое время до растворения дрожжей. Влить растительное масло, добавить соль, ванилин и сахар. Перемешать, дать сахару раствориться. Муку просеять и добавить к смеси. Замесить тесто, которое не должно липнуть к рукам, но и должно быть мягким и эластичным.
Поместить тесто в глубокую посуду, прикрыть полотенцем и оставить в теплом месте для подхода на 1 час. Далее тесто разделить на 2 части, каждую из которых раскатать в круг, толщиной около 0,5 см. Разложить по поверхности теста кусочки размягченного сливочного масла.
Яблоки очистить от кожицы и семян, у слив удалить косточки. Порезать яблоки и сливы небольшими кусочками и выложить на тесто. Посыпать сверху сахаром. Свернуть каждый круг теста в рулет. Острым ножом порезать рулет на 6 частей. Разместить части рулета в смазанной маслом круглой форме.
Оставить булочки для подхода в теплом месте на 30 минут. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25-35 минут — до румяного цвета. Влить в небольшую посуду сироп. Сироп можно приготовить и самим: выдавить сок из апельсина и смешать с сахаром.
Готовые горячие булочки обильно смазать сиропом. Дать остыть в форме.
Булочки выложить на блюдо и подавать к чаю. Очень вкусно с холодным молоком!
Приятного аппетита!
Совет: Сироп можно использовать любой или просто посыпать готовые булочки сахаром. Для начинки можно использовать и другие фрукты.
