- Свежие рецепты

Как приготовить РОЛЛ ФИЛАДЕЛЬФИЯ советы от Sushi Icons?

Пицца как в Папа Джон

Пицца с ветчиной по-итальянски

Оладьи с клубникой

Курица с ананасами
Перец фаршированный

- Распечатать рецепт
Подготовка:
15 мин.
15 мин.
Приготовление:
30 мин.
30 мин.
Общее время:
45 мин.
45 мин.
Продукты
- перец болгарский сладкий - 1 кг
- фарш (любой) - 400 г
- рис - 0,5 стак.
- лук репчатый - 2 шт
- морковь - 1 шт
- помидоры свежие - 3 шт
- томат домашний - 1 стак.
- соль, перец черный молотый - по вкусу
- лист лавровый - 2 шт
- чеснок - 2 зуб.
- сахар - щепотка
- сметана - для подачи
- зелень
- масло растительное - для жарки
Пошаговая инструкция рецепта Перец фаршированный
- 1
Перец хорошо моем, удаляем хвостик и семена.
- 2
Рис хорошо моем, заливаем водой и варим на небольшом огне почти до готовности. Промываем в дуршлаге под проточной водой, добавляем к фаршу.
- 3
Солим, перчим и хорошенько перемешиваем фарш с рисом. Начиняем этим фаршем подготовленные перцы.
- 4
Морковь и лук очищаем. Морковь натираем на крупной терке, лук режем небольшими кусочками. Выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем до мягкости.
- 5
Добавляем в сковороду порезанные небольшими кубиками свежие помидоры, перемешиваем, вливаем томат. Тушим 10-15 минут. Соус солим, перчим, добавляем сахар. В конце кладем лавровый лист и порезанный чеснок. Выключаем газ.
- 6
Перец складываем в глубокую кастрюлю. Наливаем около стакана очищенной воды или бульона. Ставим на огонь. Когда жидкость закипит, огонь уменьшаем и тушим перец под закрытой крышкой 10 минут. После этого заливаем перец готовым томатным соусом.
- 7
Тушим перец на небольшом огне до готовности (около 25-30 минут). Подаем со сметаной и зеленью.
Совет: Фарш для начинки перца можно брать любой, какой вам нравится. Я использовала куриный. Сметану можно добавить за 5 минут до готовности прямо в кастрюлю с перцем - готовлю иногда и так. Вкусно в любом случае!
Видео-рецепт перца фаршированного
Отзывы
Оставить отзыв