Булочки с яблоками «Румяные щечки»

Вы ждете гостей? Хотите удивить их своими кулинарными способностями, но и времени-то нет, и в холодильнике не густо? Тогда этот рецепт для Вас! Нежные булочки-пирожные с яблоками готовятся из доступных продуктов и необычайно вкусные. А какие они красивые, какие румяные, как детские щечки! Гости будут в восторге.

Подготовка:
70 мин.Приготовление:
30 мин.Общее время:
100 мин.
Продукты

• Сливочное масло или маргарин — 200 г
• Мука — 3 ст.
• Сметана — 250 г (1 стакан)
• Сахар — 4 ст.л. в тесто, 4 ст.л. для посыпки
• Яблоки мелкие — 12-14 шт.
• Разрыхлитель теста -10 г (1 пакетик)
• Соль — щепотка
• Яйцо — 1 шт. (для обмазки)

Пошаговая инструкция рецепта Булочки с яблоками «Румяные щечки»

1. Смешать муку, разрыхлитель, соль, сахарПриготовить тесто. Для этого смешать сухие ингредиенты — просеянную муку, разрыхлитель, соль и сахар.
2. Добавить растопленное масло и сметану, перемешатьК сухим ингредиентам добавить растопленное сливочное масло (я готовила с маргарином для выпечки) и сметану. Тщательно перемешать.
3. Замесить тесто и убрать в холодильникЗамесить руками мягкое тесто, положить его в пакет и убрать в холодильник на 1 час. Честно говоря, у меня тесто простояло в холодильнике больше часа.
4. У яблок очистить кожуру и сердцевину, порезать на четвертинки или пополамВ это время у яблок очистить кожуру, удалить плодоножку и сердцевину. Мелкие яблоки достаточно порезать пополам, а те, что покрупнее — на четвертинки.
5. Тесто разделить на части, каждую скатать в шарик и оставить на 10 минТесто вынуть из холодильника и разделить на 20-25 частей. Каждую скатать в шарик и оставить отдохнуть минут на 10.
6. Шарик раскатать в круг, на середину положить пол-яблока срезом вверхЗатем каждый шарик раскатать в небольшой круг толщиной 3-4 мм. На середину выложить половинку или четвертинку яблока срезом вверх. При желании в выемку яблока дополнительно можно насыпать сахар, тертый шоколад, положить сухофрукты, орехи и так далее.
7. Края теста приподнять и соединить над яблокомКрая теста поднять и соединить над начинкой. Таким образом мы как бы укрываем яблочко. Аналогично сформировать все изделия.
8. Каждую булочку обмакнуть в яйцо и обвалять в сахареВыпуклую часть каждой булочки обмакнуть в яйцо и обвалять в сахаре.
9. Выложить изделия на противень и выпекать в духовке примерно 30 минВыложить изделия на смазанный противень швом вниз. Поверхность наколоть вилкой в нескольких местах. Отправить в духовку при 170-180 градусах. Вынуть примерно через 30 минут.
10. По желанию готовые булочки посыпать сахарной пудройГотовые булочки по желанию посыпать сахарной пудрой. Думаю, этого не потребуется, ведь они и так невероятно вкусные! Яблоко внутри при запекании превращается в нежный крем, обрамленный вкуснейшей хрустящей оболочкой из теста.