• Свежие рецепты

  • Пицца как в Папа Джон
    Пицца как в Папа Джон

    Пицца с ветчиной по-итальянски
    Пицца с ветчиной по-итальянски

    Оладьи с клубникой
    Оладьи с клубникой

    Курица с ананасами
    Курица с ананасами

    Филе из красной рыбы в кунжуте
    Филе из красной рыбы в кунжуте

Свиные ребрышки в медово-горчичном маринаде

Фото рецепта Свиные ребрышки в медово-горчичном маринаде
| 21 августа 2013 | 5819 | 2  

Ароматные, нежные, очень вкусные свиные ребрышки. А соус, в котором они тушились получается таким вкусным, что можно "проглотить язык". Самое интересное, что в качестве эксперимента я в этот раз использовала не обычную, а французскую горчицу и получилось просто шикарно!

Тип: Ребрышки
Готовить на: Ужин
Основной продукт: Свинина
Кухня: Русская кухня
Способ: На сковороде
   
Порций: 3

Оценка
5/5
Голосов: 1
Ваша оценка

  • Распечатать рецепт
Подготовка:
30 мин.
Приготовление:
25 мин.
Общее время:
55 мин.

Продукты
  • ребрышки свиные - 0,5 кг
  • лук репчатый - 1 шт
  • мед - 2 ст. л.
  • горчица обычная или французская - 2 ч. л.
  • бульон - 150-200 мл
  • масло растительное - для обжаривания
  • соль, травы сушеные - по вкусу
  • чеснок - по вкусу
  • лист лавровый - 1 шт
  • вода - 20 мл
Пошаговая инструкция рецепта Свиные ребрышки в медово-горчичном маринаде
  • 1
    Ребра порезать.Ребра порезать.Полосу свиных ребер вымыть хорошо и обсушить бумажным полотенцем. Порезать на кусочки с косточкой. Выложить в глубокую посуду. Посолить.
  • 2
    Приготовить маринад.Приготовить маринад.Приготовить маринад: в отдельной посуде смешать мед и горчицу. Добавить воду и хорошенько перемешать.
  • 3
    Добавить маринад и перемешать.Добавить маринад и перемешать.Горчицу с медом вылить на ребрышки, посыпать любимыми сухими травками, хорошо руками перемешать и оставить на 25-30 минут.
  • 4
    Выложить ребрышки на сковороду.Выложить ребрышки на сковороду.В сковороду влить растительное масло и разогреть. Выложить подготовленные ребрышки. Обжаривать на среднем огне до красивой румяной корочки, периодически переворачивая ребрышки (огонь возможно нужно будет уменьшить, если готовите с французской горчицей, чтобы зерна не подгорели).
  • 5
    Добавить лук.Добавить лук.Лук очистить и порезать тонкими, длинными кусочками. Добавить в сковороду к ребрам. Перемешать и обжаривать до прозрачности лука. Затем переложить ребрышки с луком в небольшую кастрюлю. Залить подсоленным бульоном.
  • 6
    Подавать на стол.Подавать на стол.Тушить на небольшом огне 30-35 минут пока мясо не станет мягким и нежным. Если нужно влить еще немного бульона. За несколько минут до окончания готовки добавить лавровый лист и порезанный кусочками чеснок. Подавать с любым гарниром, полив его образовавшимся соусом.
    Приятного аппетита!
Совет: Бульон можно использовать и мясной, и овощной, если нет - просто влейте кипяченую воду. Если ребрышки от молодого поросенка, то их можно и не тушить, а просто обжарить, в конце - добавить немного бульона для получения соуса.

Видео-рецепт свиных ребрышек в медово-горчичной глазури

Отзывы
21 августа 2013 13:24 от Мила
Очень аппетитные ребрышки! Я тоже люблю, когда в маринаде французская горчица! love
  • Offline
22 августа 2013 23:12 от lena-kalina
Я очень люблю французскую горчицу, даже просто с хлебом... winked
  • Offline

Оставить отзыв
Стань автором и заработай!
Конкурс
Кулинарный конкурс Самый говорливый
Рекомендуем
Популярные рецепты
  • Пицца как в Папа Джон
  • Пицца как в Папа Джон
ТОП отзывов
    • fishermanseller
      Стейк из акулы
      Сегодня в 04:00
    • ApatrickPag
      Стейк из акулы
      Вчера в 20:20
    • Hinisertaw
      Стейк из акулы
      Вчера в 19:32
    • fishermanseller
      Стейк из акулы
      Вчера в 16:57
    • FrancisWem
      Стейк из акулы
      Вчера в 02:11
Опрос

    Ваш род занятий


    Руководитель
    Рабочая специальность
    Служащий
    Владелец собственного бизнеса
    Домохозяйка