- Свежие рецепты

Как приготовить РОЛЛ ФИЛАДЕЛЬФИЯ советы от Sushi Icons?

Пицца как в Папа Джон

Пицца с ветчиной по-итальянски

Оладьи с клубникой

Курица с ананасами
Свиные ребрышки в медово-горчичном маринаде

- Распечатать рецепт
Подготовка:
30 мин.
30 мин.
Приготовление:
25 мин.
25 мин.
Общее время:
55 мин.
55 мин.
Продукты
- ребрышки свиные - 0,5 кг
- лук репчатый - 1 шт
- мед - 2 ст. л.
- горчица обычная или французская - 2 ч. л.
- бульон - 150-200 мл
- масло растительное - для обжаривания
- соль, травы сушеные - по вкусу
- чеснок - по вкусу
- лист лавровый - 1 шт
- вода - 20 мл
Пошаговая инструкция рецепта Свиные ребрышки в медово-горчичном маринаде
- 1
Полосу свиных ребер вымыть хорошо и обсушить бумажным полотенцем. Порезать на кусочки с косточкой. Выложить в глубокую посуду. Посолить.
- 2
Приготовить маринад: в отдельной посуде смешать мед и горчицу. Добавить воду и хорошенько перемешать.
- 3
Горчицу с медом вылить на ребрышки, посыпать любимыми сухими травками, хорошо руками перемешать и оставить на 25-30 минут.
- 4
В сковороду влить растительное масло и разогреть. Выложить подготовленные ребрышки. Обжаривать на среднем огне до красивой румяной корочки, периодически переворачивая ребрышки (огонь возможно нужно будет уменьшить, если готовите с французской горчицей, чтобы зерна не подгорели).
- 5
Лук очистить и порезать тонкими, длинными кусочками. Добавить в сковороду к ребрам. Перемешать и обжаривать до прозрачности лука. Затем переложить ребрышки с луком в небольшую кастрюлю. Залить подсоленным бульоном.
- 6
Тушить на небольшом огне 30-35 минут пока мясо не станет мягким и нежным. Если нужно влить еще немного бульона. За несколько минут до окончания готовки добавить лавровый лист и порезанный кусочками чеснок. Подавать с любым гарниром, полив его образовавшимся соусом.
Приятного аппетита!
Совет: Бульон можно использовать и мясной, и овощной, если нет - просто влейте кипяченую воду. Если ребрышки от молодого поросенка, то их можно и не тушить, а просто обжарить, в конце - добавить немного бульона для получения соуса.
Видео-рецепт свиных ребрышек в медово-горчичной глазури
Рекомендуемые рецепты
Отзывы
Оставить отзыв