Блинчики с яблоками

vesennaya | 09 сентября 2013 | 10288 | 1

Пожалуй, ни одно блюдо русской кухни не может сравниться по популярности с блинами. Существует множество рецептов традиционных блинов из пшеничной муки, а также из овсяных, манных, гречневых и других круп. Кроме того, блинчики можно приготовить с разнообразными начинками - мясными, овощными, грибными, фруктовыми. Сегодня я хочу поделиться рецептом сладких блинчиков с яблочной начинкой. Побалуйте себя и близких вкуснейшим лакомством!

Тип:	Блины
Готовить на:	Десерт
Основной продукт:	Яблоко
Кухня:	Русская кухня

Порций:	10

Распечатать рецепт

Подготовка:
20 мин.

Приготовление:
10 мин.

Общее время:
30 мин.

Продукты

Для теста: Мука - 5 ст.л. с горкой
Кефир (простокваша) - 1 л
Яйца - 1-2 шт.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Сливочный маргарин - 100 г
Для начинки: Яблоки - 5-7 шт.
Сахар - 2-3 ст.л.

Пошаговая инструкция рецепта Блинчики с яблоками

1
Взбить яйцаДля начала приготовить тесто для блинчиков. Для этого в первую очередь нужно взбить яйца.
2
Взбитые яйца соединить с кефиром или простоквашей.Взбитые яйца соединить с кефиром или простоквашей. Хорошенько перемешать.
3
Добавить соль, сахар, муку и замесить пышное полугустое тестоВо взбитую яично-кефирную смесь добавить соль и сахар. Затем постепенно, лучше маленькими порциями, добавлять муку и замесить пышное, легкое, полугустое тесто.
4
Выпечь блинчикиПоловником разлить на смазанную маслом горячую сковороду тесто, выпечь блинчики с обеих сторон.
5
Яблоки очистить, мелко порезать и засыпать сахаромПриготовить яблочную начинку. Яблоки любого сорта, лучше послаще, помыть, очистить от кожицы и семян, порезать на небольшие тонкие кубики. Затем засыпть сахаром (по вкусу можно добавить корицу или ванилин) и перемешать.
6
В центр блинчика положить начинку и завернутьВ центр испеченного блинчика положить яблочную начинку и завернуть конвертиком (можно трубочкой - главное, чтобы блинчик не развернулся при дальнейшем обжаривании). Начинку класть на более подрумяненную сторону блина.
7
Обжарить блинчики до зарумяниванияОбжарить блинчики в небольшом количестве растительного или сливочного масла до желаемого золотистого оттенка непосредственно перед подачей к столу.