Пожалуй, ни одно блюдо русской кухни не может сравниться по популярности с блинами. Существует множество рецептов традиционных блинов из пшеничной муки, а также из овсяных, манных, гречневых и других круп. Кроме того, блинчики можно приготовить с разнообразными начинками — мясными, овощными, грибными, фруктовыми. Сегодня я хочу поделиться рецептом сладких блинчиков с яблочной начинкой. Побалуйте себя и близких вкуснейшим лакомством!
| Тип: | Блины |
| Готовить на: | Десерт |
| Основной продукт: | Яблоко |
| Кухня: | Русская кухня |
| Порций: | 10 |
Подготовка:
20 мин.Приготовление:
10 мин.Общее время:
30 мин.
Продукты
- Для теста: Мука — 5 ст.л. с горкой
- Кефир (простокваша) — 1 л
- Яйца — 1-2 шт.
- Сахар — 1 ст.л.
- Соль — 0,5 ч.л.
- Сливочный маргарин — 100 г
- Для начинки: Яблоки — 5-7 шт.
- Сахар — 2-3 ст.л.
Пошаговая инструкция рецепта Блинчики с яблоками
Для начала приготовить тесто для блинчиков. Для этого в первую очередь нужно взбить яйца.
Взбитые яйца соединить с кефиром или простоквашей. Хорошенько перемешать.
Во взбитую яично-кефирную смесь добавить соль и сахар. Затем постепенно, лучше маленькими порциями, добавлять муку и замесить пышное, легкое, полугустое тесто.
Половником разлить на смазанную маслом горячую сковороду тесто, выпечь блинчики с обеих сторон.
Приготовить яблочную начинку. Яблоки любого сорта, лучше послаще, помыть, очистить от кожицы и семян, порезать на небольшие тонкие кубики. Затем засыпть сахаром (по вкусу можно добавить корицу или ванилин) и перемешать.
В центр испеченного блинчика положить яблочную начинку и завернуть конвертиком (можно трубочкой — главное, чтобы блинчик не развернулся при дальнейшем обжаривании). Начинку класть на более подрумяненную сторону блина.
Обжарить блинчики в небольшом количестве растительного или сливочного масла до желаемого золотистого оттенка непосредственно перед подачей к столу.
Совет: Готовые блинчики можно дополнительно посыпать тонко молотой корицей либо соком, который выделился от яблок в сахаре.
Вкусные блинчики.