Предлагаю попробовать очень необычные и вкусные пирожные из блинов с вишней! Как-то поднадоели банальные блинчики и я решила поэкспериментировать — придумала подать их в таком вот виде. Всем очень понравилось, получилось и интересно, и очень вкусно!
| Тип: | Блины |
| Готовить на: | Завтрак |
| Основной продукт: | Вишня |
| Кухня: | Украинская кухня |
| Порций: | 5 |
Подготовка:
10 мин.Приготовление:
25 мин.Общее время:
35 мин.
Продукты
- мука — 200 г
- яйцо — 1 шт
- сахар — 1 ст л.
- молоко — 350-400 мл
- вишня свежая — 200 г
- сметана — 100 г
- молоко сгущенное — 50 г
- ванилин — на кончике ножа
- соль — щепотка
- масло сливочное — для смазывания сковороды
Пошаговая инструкция рецепта Блинные пирожные с вишней
Муку просеять в глубокую посуду. Добавить яйцо, соль, всыпать сахар и ванилин.
Постепенно вливать теплое молоко. Замесить тесто венчиком. Тесто должно быть не очень жидким (молока понадобится больше или меньше).
Отмерять 100 г вишен. Удалить косточки и выжать сок. Влить вишневый сок в тесто для блинов. Хорошо перемешать.
Сковороду хорошо разогреть. Жарить блины с двух сторон (запекать сильно не нужно, как только чуть подрумянились, перевернуть), каждый раз смазывая сковороду сливочным маслом. Дать блинам остыть. Каждый блинчик смазать 1 ч. ложкой сметаны и 1 ч. ложкой сгущенного молока.
Свернуть каждый блин в рулет и острым ножом порезать на 3-4 кусочка, шириной около 1 см.
У оставшейся части вишен удалить косточки. Выкладывать свернутые кусочки блинов друг на друга по 3 штуки, в середину (в отверстие) поместить вишенку, смазать сгущенным молоком каждую часть, чтобы части скрепились между собой.
Сверху также украсить вишней и полить сгущенным молоком. Выложить готовые блинные пирожные в бумажные розетки, украсить. Подавать к чаю в холодном виде. Получаются пирожные очень нежными и вкусными!
Приятного аппетита!
Совет: Блины желательно жарить на специальной блинной сковороде. Если такой не имеется, добавьте в тесто 1 ст. ложку рафинированного растительного масла. Вишни можно заменить любыми ягодами.
