• Свежие рецепты

  • Пицца как в Папа Джон
    Пицца как в Папа Джон

    Пицца с ветчиной по-итальянски
    Пицца с ветчиной по-итальянски

    Оладьи с клубникой
    Оладьи с клубникой

    Курица с ананасами
    Курица с ананасами

    Филе из красной рыбы в кунжуте
    Филе из красной рыбы в кунжуте

Блинчики с рисом и яйцом

Фото рецепта Блинчики с рисом и яйцом
| 12 августа 2013 | 36694 | 1  

Блины - это такое "солнечное" блюдо, которое радует нас в течение всего года. А какие блинчики вкусные, особенно в фаршированном виде! И от начинки зависит, какими будут блинчики - сладкими и легкими либо плотными и сытными. Сегодня я фарширую блинчики начинкой из риса и яйца, с добавлением крабовых палочек.

Тип: Блины
Готовить на: Ужин
Основной продукт: Рис
Кухня: Русская кухня
   
Порций: 15

Оценка
3,8/5
Голосов: 9
Ваша оценка

  • Распечатать рецепт
Подготовка:
20 мин.
Приготовление:
5 мин.
Общее время:
25 мин.

Продукты
  • Молоко - 500 мл
  • Яйцо - 4 шт. (1 - в тесто, 3 - в начинку)
  • Масло растительное - 2 ст.л.
  • Масло сливочное - 3 ст.л.
  • Рис - 1 ст.
  • Мука - примерно 2 ст.
  • Лук репчатый (по желанию) - 1/2 луковицы
  • Соль - 3 ч.л. (1 ч.л. в тесто и 2 ч.л. в начинку)
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Черный молотый перец - по вкусу
Пошаговая инструкция рецепта Блинчики с рисом и яйцом
  • 1
    Отварить рис и яйцаОтварить рис и яйцаПриступим к приготовлению начинки для блинчиков. Рис промыть, отварить до готовности в подсоленной воде, после чего откинуть на дуршлаг. Одновременно сварить яйца.
  • 2
    Смешать ингредиенты для начинки - рис, яйца, лук,  - посолить и поперчитьСмешать ингредиенты для начинки - рис, яйца, лук, - посолить и поперчитьСмешать рис, измельченные яйца и лук (по желанию), добавить размягченное сливочное масло, чтобы начинка не была сухой и густой, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать все ингредиенты.
  • 3
    Молоко подогреть до теплого состоянияМолоко подогреть до теплого состоянияКогда начинка готова и остывает, можно приступить к выпеканию самих блинчиков. В первую очередь нужно подогреть до теплого состояния молоко.
  • 4
    Замесить негустое тесто из молока, яйца, муки, растительного масла, соли и сахараЗамесить негустое тесто из молока, яйца, муки, растительного масла, соли и сахараЗатем смешать в глубокой посуде молоко, взбитое яйцо, по 1ч.л. соли и сахара, постепенно добавляя муку. Замесить тесто до состояния жидкой сметаны. Главное, чтобы не было комочков и тесто получилось нужной консистенции. Добавить 2 ст.л. растительного масла и еще раз все тщательно перемешать. Заметьте, что в тесто для блинчиков, которые фаршируются начинкой, сода не добавляется.
  • 5
    Выпекать блинчики с одной стороны на раскаленной сковородеВыпекать блинчики с одной стороны на раскаленной сковородеВыпекать блинчики с одной стороны на хорошо раскаленной сковороде. При жарении первого блина нужно сковороду смазать маслом. Тесто лучше наливать половником.
  • 6
    Из теста получается 15 блинчиковИз теста получается 15 блинчиковИз указанного количества ингредиентов для теста у меня получилось 15 аппетитных тоненьких блинчиков.
  • 7
    Блинчики нафаршироватьБлинчики нафаршироватьДалее на край жареного блинчика положить примерно 1-1,5 ст.л. начинки и свернуть любым привычным способом, главное, чтобы блинчики не развернулись при дальнейшем обжаривании.
  • 8
    Блинчики обжарить и подавать к столу горячимиБлинчики обжарить и подавать к столу горячимиФаршированные блинчики обжарить на медленном огне в небольшом количестве растительного масла непосредственно перед подачей.
Совет: Чтобы блинчики были помягче, а начинка в них посочнее, я в нее добавляю половину луковицы, которую мелко режу и обжариваю до прозрачности на растительном масле. Также с рисом и яйцом отлично гармонируют крабовые палочки, которые я тоже кладу в начинку.

Видео-рецепт блинчиков с рисом

Отзывы
13 августа 2013 00:48 от lena-kalina
Замечательные, очень вкусные блинчики!
  • Offline

Оставить отзыв
Стань автором и заработай!
Конкурс
Кулинарный конкурс Самый говорливый
Рекомендуем
Популярные рецепты
  • Пицца как в Папа Джон
  • Пицца как в Папа Джон
ТОП отзывов
    • borisd2Pef
      Стейк из акулы
      Вчера в 23:16
    • mi_bogidanov1965
      Стейк из акулы
      Вчера в 23:15
    • Prarnenus
      Стейк из акулы
      Вчера в 03:39
    • fishermanseller
      Стейк из акулы
      Вчера в 00:16
    • Prarnenus
      Стейк из акулы
      Вчера в 00:12
Опрос

    Ваш род занятий


    Руководитель
    Рабочая специальность
    Служащий
    Владелец собственного бизнеса
    Домохозяйка