- Свежие рецепты

Как приготовить РОЛЛ ФИЛАДЕЛЬФИЯ советы от Sushi Icons?

Пицца как в Папа Джон

Пицца с ветчиной по-итальянски

Оладьи с клубникой

Курица с ананасами
Блинчики с рисом и яйцом

- Распечатать рецепт
Подготовка:
20 мин.
20 мин.
Приготовление:
5 мин.
5 мин.
Общее время:
25 мин.
25 мин.
Продукты
- Молоко - 500 мл
- Яйцо - 4 шт. (1 - в тесто, 3 - в начинку)
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Масло сливочное - 3 ст.л.
- Рис - 1 ст.
- Мука - примерно 2 ст.
- Лук репчатый (по желанию) - 1/2 луковицы
- Соль - 3 ч.л. (1 ч.л. в тесто и 2 ч.л. в начинку)
- Сахар - 1 ч.л.
- Черный молотый перец - по вкусу
Пошаговая инструкция рецепта Блинчики с рисом и яйцом
- 1
Приступим к приготовлению начинки для блинчиков. Рис промыть, отварить до готовности в подсоленной воде, после чего откинуть на дуршлаг. Одновременно сварить яйца.
- 2
Смешать рис, измельченные яйца и лук (по желанию), добавить размягченное сливочное масло, чтобы начинка не была сухой и густой, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать все ингредиенты.
- 3
Когда начинка готова и остывает, можно приступить к выпеканию самих блинчиков. В первую очередь нужно подогреть до теплого состояния молоко.
- 4
Затем смешать в глубокой посуде молоко, взбитое яйцо, по 1ч.л. соли и сахара, постепенно добавляя муку. Замесить тесто до состояния жидкой сметаны. Главное, чтобы не было комочков и тесто получилось нужной консистенции. Добавить 2 ст.л. растительного масла и еще раз все тщательно перемешать. Заметьте, что в тесто для блинчиков, которые фаршируются начинкой, сода не добавляется.
- 5
Выпекать блинчики с одной стороны на хорошо раскаленной сковороде. При жарении первого блина нужно сковороду смазать маслом. Тесто лучше наливать половником.
- 6
Из указанного количества ингредиентов для теста у меня получилось 15 аппетитных тоненьких блинчиков.
- 7
Далее на край жареного блинчика положить примерно 1-1,5 ст.л. начинки и свернуть любым привычным способом, главное, чтобы блинчики не развернулись при дальнейшем обжаривании.
- 8
Фаршированные блинчики обжарить на медленном огне в небольшом количестве растительного масла непосредственно перед подачей.
Совет: Чтобы блинчики были помягче, а начинка в них посочнее, я в нее добавляю половину луковицы, которую мелко режу и обжариваю до прозрачности на растительном масле. Также с рисом и яйцом отлично гармонируют крабовые палочки, которые я тоже кладу в начинку.
Видео-рецепт блинчиков с рисом
Рекомендуемые рецепты
Отзывы
Оставить отзыв