• Свежие рецепты

  • Пицца как в Папа Джон
    Пицца как в Папа Джон

    Пицца с ветчиной по-итальянски
    Пицца с ветчиной по-итальянски

    Оладьи с клубникой
    Оладьи с клубникой

    Курица с ананасами
    Курица с ананасами

    Филе из красной рыбы в кунжуте
    Филе из красной рыбы в кунжуте

Уха рыбная

Фото рецепта Уха рыбная
| 30 июня 2013 | 3179 | 0  

Шикарный рецепт рыбного супа - ухи в домашних условиях. Муж не рыбак, но частенько просит приготовить уху. Сегодня сходила на рынок и купила щуку, судака и небольшие кусочки лосося. Посмотрите, что у меня получилось.

Тип: Уха
Готовить на: Обед
Основной продукт: Щука
Кухня: Русская кухня
   
Порций: 4

Оценка
4/5
Голосов: 1
Ваша оценка

  • Распечатать рецепт
Подготовка:
30 мин.
Приготовление:
60 мин.
Общее время:
90 мин.

Продукты
  • очищенный судак - 500 гр
  • очищенный лосось - 500 гр
  • рыбный набор (окунь) - 800 гр
  • отварной картофель - 200 гр
  • очищенная щука - 300 гр
  • лук репчатый – 1 луковица
  • укроп - 1 пучок
  • лук зеленый - 1 пучок
  • лавровый лист - 1 шт
  • водка русская - 100 гр
  • соль, перец - по вкусу
  • петрушка
Пошаговая инструкция рецепта Уха рыбная
  • 1
    Варим петрушку, рыбную мелочь и лукВарим петрушку, рыбную мелочь и лукКладем петрушку, рыбную мелочь и лук в кастрюлю, добавляя 2 литра холодной воды, доводим до кипения, снимаем пену и варим в течение получаса. Необходимо чтобы рыба разварилась полностью. Процеживаем бульон и удаляем рыбу.
  • 2
    Нарезаем крупную рыбуНарезаем крупную рыбуСудак, щука и лосось нарезается кусками большого размера и отваривается в бульоне около 15-20 минут, постоянно снимаем пену.
  • 3
    Нарезаем брусками картошкуНарезаем брусками картошкуОчищаем и нарезаем в форме брусков картошку, добавляем её в бульон и варим еще 10 минут.
  • 4
    Добавляем перец, соль, лавровый листДобавляем перец, соль, лавровый листДобавляем перец, соль, лавровый лист и снимаем с огня. Уха должна настояться под крышкой примерно 10 минут.
  • 5
    Разливаем по тарелкам готовую ухуРазливаем по тарелкам готовую ухуДобавляем водку и разливаем по тарелкам готовую уху. Добавляем измельченную зелень.
Совет: Уха без водки, как драники без картошки, поэтому заранее позаботьтесь о 200 граммах русского напитка.

Видео-рецепт донской ухи

Отзывы

Оставить отзыв
Стань автором и заработай!
Конкурс
Кулинарный конкурс Самый говорливый
Рекомендуем
Популярные рецепты
  • Пицца как в Папа Джон
  • Пицца как в Папа Джон
ТОП отзывов
    • Prarnenus
      Стейк из акулы
      Сегодня в 01:15
    • tracypp1
      Стейк из акулы
      Сегодня в 00:43
    • Prarnenus
      Стейк из акулы
      Сегодня в 00:24
    • Prarnenus
      Стейк из акулы
      Вчера в 22:47
    • aileenvy2
      Стейк из акулы
      Вчера в 20:27
Опрос

    Ваш род занятий


    Руководитель
    Рабочая специальность
    Служащий
    Владелец собственного бизнеса
    Домохозяйка