Суп из рыбных консервов с рисом

lena-kalina | 15 июля 2013 | 71794 | 1

Простой в приготовлении, очень вкусный и сытный суп. Готовлю его часто, особенно любит муж. Продукты для этого супа найдутся у любой хозяйки. Не смотря на простые ингредиенты суп получается с насыщенным рыбным вкусом.

Тип:	Рыбные
Готовить на:	Обед
Основной продукт:	Рыба и морепродукты
Кухня:	Русская кухня

Порций:	8

Распечатать рецепт

Подготовка:
10 мин.

Приготовление:
30 мин.

Общее время:
40 мин.

Продукты

консервы рыбные в масле (любые) - 1 бан.
картофель - 300 гр.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
рис - 2 ст. л.
соль, перец черный молотый - по вкусу
масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л.
лавровый лист - 2 шт
зелень - по вкусу
вода - 3 л

Пошаговая инструкция рецепта Суп из рыбных консервов с рисом

1
Нарезаем картофель.Картофель очищаем, моем и нарезаем небольшими кубиками.
2
Добавляем картофель и рис.Наливаем в кастрюлю воду, доводим до кипения, солим по вкусу и высыпаем картофель. Сразу же добавляем промытый рис. Огонь уменьшаем и варим под приоткрытой крышкой до готовности.
3
Обжариваем лук и морковь.Лук и морковь очищаем. Нарезаем лук небольшими кусочками, морковь - брусочками. Обжариваем на сковороде с разогретым подсолнечным маслом до мягкости.
4
Открываем банку консервов.Когда рис и картофель будут почти готовы, высыпаем в кастрюлю обжаренные лук с морковью.
Открываем банку рыбных консервов. Я готовила с сардинами в масле. Рыбу немного размять вилкой, но не перестарайтесь, чтобы не получилась каша.
5
Выкладываем рыбу.Отправляем рыбу в кастрюлю с супом. Перемешиваем.
6
Добавляем в суп лавровый лист.Кипятим суп минут 5-7. В конце добавляем лавровый лист. Выключаем газ, даем супу настояться 10 минут. Разливаем по тарелкам. Подаем посыпав измельченной зеленью (укроп, петрушка, зеленый лук) и черным молотым перцем.

Совет: В этот суп еще можно добавить любимые специи, травы. В конце варки я еще иногда добавляю порезанный зубок чеснока. Для тех, кто любит вкус поострее, вместо черного молотого перца можно посыпать суп смесью перцев. Мой муж еще и красный молотый перец сыплет в тарелку. Вместо риса можно использовать перловую крупу или пшено - также получается очень вкусно.