Суп из рыбных консервов с рисом

Простой в приготовлении, очень вкусный и сытный суп. Готовлю его часто, особенно любит муж. Продукты для этого супа найдутся у любой хозяйки. Не смотря на простые ингредиенты суп получается с насыщенным рыбным вкусом.

Подготовка:
10 мин.Приготовление:
30 мин.Общее время:
40 мин.
Продукты

• консервы рыбные в масле (любые) — 1 бан.
• картофель — 300 гр.
• лук репчатый — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• рис — 2 ст. л.
• соль, перец черный молотый — по вкусу
• масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• лавровый лист — 2 шт
• зелень — по вкусу
• вода — 3 л

Пошаговая инструкция рецепта Суп из рыбных консервов с рисом

1. Нарезаем картофель.Картофель очищаем, моем и нарезаем небольшими кубиками.
2. Добавляем картофель и рис.Наливаем в кастрюлю воду, доводим до кипения, солим по вкусу и высыпаем картофель. Сразу же добавляем промытый рис. Огонь уменьшаем и варим под приоткрытой крышкой до готовности.
3. Обжариваем лук и морковь.Лук и морковь очищаем. Нарезаем лук небольшими кусочками, морковь — брусочками. Обжариваем на сковороде с разогретым подсолнечным маслом до мягкости.
4. Открываем банку консервов.Когда рис и картофель будут почти готовы, высыпаем в кастрюлю обжаренные лук с морковью.
   Открываем банку рыбных консервов. Я готовила с сардинами в масле. Рыбу немного размять вилкой, но не перестарайтесь, чтобы не получилась каша.
5. Выкладываем рыбу.Отправляем рыбу в кастрюлю с супом. Перемешиваем.
6. Добавляем в суп лавровый лист.Кипятим суп минут 5-7. В конце добавляем лавровый лист. Выключаем газ, даем супу настояться 10 минут. Разливаем по тарелкам. Подаем посыпав измельченной зеленью (укроп, петрушка, зеленый лук) и черным молотым перцем.

Совет: В этот суп еще можно добавить любимые специи, травы. В конце варки я еще иногда добавляю порезанный зубок чеснока. Для тех, кто любит вкус поострее, вместо черного молотого перца можно посыпать суп смесью перцев. Мой муж еще и красный молотый перец сыплет в тарелку. Вместо риса можно использовать перловую крупу или пшено — также получается очень вкусно.