Корзиночки с творогом и фруктами

Мила | 18 августа 2013 | 3958 | 2

Рецепт из разряда «Гости на пороге». Можно приготовить прямо перед приходом гостей из имеющихся в холодильнике продуктов. Начинка может быть любая: фрукты с творогом, фрукты и ягоды с сахаром, возможен и не сладкий вариант – с ветчиной, овощами и яйцом. Полет фантазии приветствуется!

Тип:	Пирожные
Готовить на:	Десерт
Основной продукт:	Слоеное тесто
Кухня:	Украинская кухня

Порций:	12

Распечатать рецепт

Подготовка:
10 мин.

Приготовление:
30 мин.

Общее время:
40 мин.

Продукты

слоеное тесто – 500 г
творог – 250 г
сметана – 2 ст.ложки
сахар – 2 ст.ложки
ванильный сахар – 5 г
яйца – 1 шт
манка – 1 ст.ложка
цедра лимона – 1 ч.ложка
персик – 1 шт
ежевика – горсть
сахарная пудра – 2 ст.ложки

Пошаговая инструкция рецепта Корзиночки с творогом и фруктами

1
Разрезать тесто на квадратыСлоеное тесто разморозить и раскатать в пласт толщиной 3-5 мм, у меня тесто было уже раскатанное. Разрезать тесто на квадраты размером 10х10см.
2
Уложить тесто в формочкиУложить тесто в формочки для маффинов. У меня форма было силиконовая, поэтому я не смазывала ее маслом. Если форма металлическая, ее необходимо смазать растительным маслом.
3
Подготовить творожную начинкуДля начинки смешать блендером творог со сметаной, сахаром, яйцом, ванильным сахаром и манкой, добавить цедру лимона.
4
Выложить в формочки творожную начинкуВыложить на тесто по 1 столовой ложки творожной начинки. Персик помыть, высушить бумажной салфеткой, разрезать пополам, удалить косточку и порезать на дольки. Ежевику помыть, выложить на сито и дать стечь воде.
5
Выложить фрукты на творожную начинку и выпечьВыложить фрукты поверх творожной начинки, слегка вдавив. Выпекать при температуре 180 градусов 25-30 минут до зарумянивания. Готовые корзиночки вынуть из формочек, охладить на решетке и посыпать сверху сахарной пудрой.
6
Подавать к чаю или кофеПодавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Совет: Фрукты и ягоды для этих корзинок можно брать любые по своему вкусу: персик, абрикос, яблоко, груша, сливы, вишня, черешня, малина, смородина и т.д. Если фрукты с кислинкой, сверху перед выпечкой посыпьте их немного сахаром или полейте медом.