Рецепт из разряда «Гости на пороге». Можно приготовить прямо перед приходом гостей из имеющихся в холодильнике продуктов. Начинка может быть любая: фрукты с творогом, фрукты и ягоды с сахаром, возможен и не сладкий вариант – с ветчиной, овощами и яйцом. Полет фантазии приветствуется!
| Тип: | Пирожные |
| Готовить на: | Десерт |
| Основной продукт: | Слоеное тесто |
| Кухня: | Украинская кухня |
| Порций: | 12 |
Подготовка:
10 мин.Приготовление:
30 мин.Общее время:
40 мин.
Продукты
- слоеное тесто – 500 г
- творог – 250 г
- сметана – 2 ст.ложки
- сахар – 2 ст.ложки
- ванильный сахар – 5 г
- яйца – 1 шт
- манка – 1 ст.ложка
- цедра лимона – 1 ч.ложка
- персик – 1 шт
- ежевика – горсть
- сахарная пудра – 2 ст.ложки
Пошаговая инструкция рецепта Корзиночки с творогом и фруктами
Слоеное тесто разморозить и раскатать в пласт толщиной 3-5 мм, у меня тесто было уже раскатанное. Разрезать тесто на квадраты размером 10х10см.
Уложить тесто в формочки для маффинов. У меня форма было силиконовая, поэтому я не смазывала ее маслом. Если форма металлическая, ее необходимо смазать растительным маслом.
Для начинки смешать блендером творог со сметаной, сахаром, яйцом, ванильным сахаром и манкой, добавить цедру лимона.
Выложить на тесто по 1 столовой ложки творожной начинки. Персик помыть, высушить бумажной салфеткой, разрезать пополам, удалить косточку и порезать на дольки. Ежевику помыть, выложить на сито и дать стечь воде.
Выложить фрукты поверх творожной начинки, слегка вдавив. Выпекать при температуре 180 градусов 25-30 минут до зарумянивания. Готовые корзиночки вынуть из формочек, охладить на решетке и посыпать сверху сахарной пудрой.
Подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Совет: Фрукты и ягоды для этих корзинок можно брать любые по своему вкусу: персик, абрикос, яблоко, груша, сливы, вишня, черешня, малина, смородина и т.д. Если фрукты с кислинкой, сверху перед выпечкой посыпьте их немного сахаром или полейте медом.
Очень вкусно и быстро!
Это действительно так!Спасибо!