Окрошка на кефире с рыбой

Необычная окрошка на кефире, но с рыбой! Как вам такой рецепт? Мне лично понравился, очень вкусно и прохладительно.

Подготовка:
10 мин.Приготовление:
20 мин.Общее время:
30 мин.
Продукты

• кефир – 1 л.
• филе трески – 400 гр.
• огурец – 4 шт.
• картофель – 4 шт.
• петрушка свежая – 1 пучок
• лук зеленый – 1 пучок
• вода минеральная
• яйцо – 2 шт.
• укроп – 1 пучок
• горчица – 1 ст.л.

Пошаговая инструкция рецепта Окрошка на кефире с рыбой

1. Отвариваем картофель в мундиреТщательно моем и отвариваем картофель в мундире до готового состояния. Остужаем и удаляем кожуру.
2. Нарезаем кубиками яйца, картошку и огурцыВарим яйца вкрутую, обдаем холодной водой и чистим. Моем и обсушиваем зелень и огурцы. Нарезаем небольшими кубиками яйца, картошку и огурцы.
3. Укроп, зеленый лук и петрушку измельчаемУкроп, зеленый лук и петрушку измельчаем. В емкости перемешиваем лук, овощи, горчицу и яйца, добавляем приправы.
4. Вливаем кефир, перемешиваемКефир вливаем в емкость с овощами, хорошо перемешиваем.
5. Разливаем по тарелкамРазливаем по тарелкам, положив в каждую из них несколько кусков рыбы, посыпав петрушкой и укропом.