• Свежие рецепты

  • Пицца как в Папа Джон
    Пицца как в Папа Джон

    Пицца с ветчиной по-итальянски
    Пицца с ветчиной по-итальянски

    Оладьи с клубникой
    Оладьи с клубникой

    Курица с ананасами
    Курица с ананасами

    Филе из красной рыбы в кунжуте
    Филе из красной рыбы в кунжуте

Окрошка мясная

Фото рецепта Окрошка мясная
| 29 июня 2012 | 1634 | 0  

Настало лето, пусть и не очень жаркое, но в самый раз приготовить окрошку из мяса. Это сытное и охлаждающее блюдо в зной. Приятного аппетита.

Тип: Окрошка
Готовить на: Обед
Основной продукт: Куриная грудка
Кухня: Русская кухня
   
Порций: 8

Оценка
0/5
Голосов: 0
Ваша оценка

  • Распечатать рецепт
Подготовка:
20 мин.
Приготовление:
20 мин.
Общее время:
40 мин.

Продукты
  • огурцы – 3 шт.
  • квас – 1,5 л.
  • лук зеленый – 1 пучок
  • яйцо куриное – 3 шт.
  • сметана 20% – 100 гр.
  • куриная грудка – 100 гр.
  • ветчина – 100 гр.
  • язык говяжий – 100 гр.
  • укроп по вкусу
Пошаговая инструкция рецепта Окрошка мясная
  • 1
    Отвариваем филе курицыОтвариваем филе курицыКладем в сотейник филе курицы, заливаем его кипящей подсоленной водой (её должно быть немного), доводим до кипения и готовим 10 минут на малом огне. Снимаем с огня и остуживаем в бульоне приблизительно полчаса.
  • 2
    Нарезаем кубиками остывшее филе курицыНарезаем кубиками остывшее филе курицыНарезаем небольшими кубиками остывшее филе курицы, язык и ветчину.
  • 3
    Мелко нарезаем огурцы, укроп и лукМелко нарезаем огурцы, укроп и лукСнимаем кожуру из огурцов и нарезаем мелкими кусками вместе с укропом и луком. Добавляем немного соли и растираем с помощью толкушки из дерева.
  • 4
    Протираем желток через ситоПротираем желток через ситоВарим яйца вкрутую в течение 10 минут. Вареные яйца растрескиваем с помощью ложки и остужаем под холодной водой. Очищаем яйца, протираем желток через сито и растираем с хреном либо горчицей по желанию.
  • 5
    Продукты раскладываются по тарелкам и заливаются квасомПродукты раскладываются по тарелкам и заливаются квасомВсе подготовленные продукты раскладываются по тарелкам и заливаются холодным квасом. На стол можно также поставить холодную сметану, что делается для желающих, но не обязательно.
Совет: Окрошку не стоит готовить впрок. Компоненты желательно собирать прямо перед подачей. На стол также ставим горчицу и свежетертый хрен, чтобы все могли регулировать остроту окрошки самостоятельно.

Видео-рецепт мясной окрошки

Отзывы

Оставить отзыв
Стань автором и заработай!
Конкурс
Кулинарный конкурс Самый говорливый
Рекомендуем
Популярные рецепты
  • Пицца как в Папа Джон
  • Пицца как в Папа Джон
ТОП отзывов
    • Prarnenus
      Стейк из акулы
      Сегодня в 05:32
    • Prarnenus
      Стейк из акулы
      Вчера в 02:03
    • Prarnenus
      Стейк из акулы
    • nebularHifow
      Стейк из акулы
    • Prarnenus
      Стейк из акулы
Опрос

    Ваш род занятий


    Руководитель
    Рабочая специальность
    Служащий
    Владелец собственного бизнеса
    Домохозяйка