- Свежие рецепты

Как приготовить РОЛЛ ФИЛАДЕЛЬФИЯ советы от Sushi Icons?

Пицца как в Папа Джон

Пицца с ветчиной по-итальянски

Оладьи с клубникой

Курица с ананасами
Окрошка мясная

- Распечатать рецепт
Подготовка:
20 мин.
20 мин.
Приготовление:
20 мин.
20 мин.
Общее время:
40 мин.
40 мин.
Продукты
- огурцы – 3 шт.
- квас – 1,5 л.
- лук зеленый – 1 пучок
- яйцо куриное – 3 шт.
- сметана 20% – 100 гр.
- куриная грудка – 100 гр.
- ветчина – 100 гр.
- язык говяжий – 100 гр.
- укроп по вкусу
Пошаговая инструкция рецепта Окрошка мясная
- 1
Кладем в сотейник филе курицы, заливаем его кипящей подсоленной водой (её должно быть немного), доводим до кипения и готовим 10 минут на малом огне. Снимаем с огня и остуживаем в бульоне приблизительно полчаса.
- 2
Нарезаем небольшими кубиками остывшее филе курицы, язык и ветчину.
- 3
Снимаем кожуру из огурцов и нарезаем мелкими кусками вместе с укропом и луком. Добавляем немного соли и растираем с помощью толкушки из дерева.
- 4
Варим яйца вкрутую в течение 10 минут. Вареные яйца растрескиваем с помощью ложки и остужаем под холодной водой. Очищаем яйца, протираем желток через сито и растираем с хреном либо горчицей по желанию.
- 5
Все подготовленные продукты раскладываются по тарелкам и заливаются холодным квасом. На стол можно также поставить холодную сметану, что делается для желающих, но не обязательно.
Совет: Окрошку не стоит готовить впрок. Компоненты желательно собирать прямо перед подачей. На стол также ставим горчицу и свежетертый хрен, чтобы все могли регулировать остроту окрошки самостоятельно.
Видео-рецепт мясной окрошки
Отзывы
Оставить отзыв