- Свежие рецепты

Как приготовить РОЛЛ ФИЛАДЕЛЬФИЯ советы от Sushi Icons?

Пицца как в Папа Джон

Пицца с ветчиной по-итальянски

Оладьи с клубникой

Курица с ананасами
Окрошка на кефире и минеральной воде

- Распечатать рецепт
Подготовка:
10 мин.
10 мин.
Приготовление:
30 мин.
30 мин.
Общее время:
40 мин.
40 мин.
Продукты
- кефир — 1 л
- минеральная вода сильногазованная – 500 мл
- колбаса «Докторская» - 200 г
- картофель - 4 шт
- морковь – 1 шт
- яйца - 4 шт
- огурцы - 4 шт
- зеленый лук – 1 пучок
- укроп, петрушка – 1 пучок
- соль - по вкусу
- сметана – 3 ст.ложки
- майонез – 2 ст.ложки
- горчица – 1 ст.ложка
- хрен – 1 ст.ложка
Пошаговая инструкция рецепта Окрошка на кефире и минеральной воде
- 1
Зелень помыть, стряхнуть воду и просушить. Мелко порезать зеленый лук, укроп и петрушку, немного посолить и слегка растереть ступкой, что бы зелень пустила сок.
- 2
Огурцы хорошо помыть и нарезать кубиками.
- 3
Картофель и морковь помыть, отварить до готовности в течении 25 минут, остудить, почистить и порезать кубиками.
- 4
Яйца сварить вкрутую, остудить в холодной воде, почистить от скорлупы, отделить белки от желтков. Белки мелко порезать. Докторскую колбасу порезать небольшими кубиками.
- 5
Приготовим заправку: желтки размять вилкой, добавить к ним горчицу, хрен и майонез.
- 6
Добавить к заправке сметану, хорошо перемешать до однородного консистенции.
- 7
В кастрюлю выложить огурцы, колбасу, картофель, морковь, яичные белки и зелень. Добавить охлажденные кефир и минеральную воду, заправку, посолить по вкусу. Хорошо перемешать. Поставить окрошку в холодильник на 1 час, что бы все продукты в ней «подружились».
- 8
Затем достать окрошку из холодильника и разлить в тарелки. Приятного аппетита!
Совет: Вместо колбасы в окрошку можно положить любое мясо: ветчину, отваренную курицу, свинину или говядину. Из овощей можно добавить редиску. Для тех, кто любит окрошку поострее, кефир на половину можно заменить кисло-молочным напитком «Айран» или «Тан».
Видео-рецепт окрошки на кефире
Отзывы
Оставить отзыв