• Свежие рецепты

  • Пицца как в Папа Джон
    Пицца как в Папа Джон

    Пицца с ветчиной по-итальянски
    Пицца с ветчиной по-итальянски

    Оладьи с клубникой
    Оладьи с клубникой

    Курица с ананасами
    Курица с ананасами

    Филе из красной рыбы в кунжуте
    Филе из красной рыбы в кунжуте

Окрошка кефирная

Фото рецепта Окрошка кефирная
| 07 июля 2012 | 2385 | 1  

Если вы хотите утолить летнюю жару, которая с каждым днем становится все сильнее, то попробуйте мой рецепт окрошки из кефира. Отличное первое блюдо, которое нравится всем.

Тип: Окрошка
Готовить на: Обед
Основной продукт: Кефир
Кухня: Русская кухня
   
Порций: 10

Оценка
4/5
Голосов: 1
Ваша оценка

  • Распечатать рецепт
Подготовка:
20 мин.
Приготовление:
10 мин.
Общее время:
30 мин.

Продукты
  • кефир - 1 л.
  • картофель – 2 шт.
  • редиска - 1 пучок
  • яйца - 5 шт.
  • карбонад - 200 гр.
  • огурцы - 5 шт.
  • лук зеленый - 1 пучок
  • соль и перец по вкусу
Пошаговая инструкция рецепта Окрошка кефирная
  • 1
    Очищаем картошку, нарезаем кубиками и отвариваемОчищаем картошку, нарезаем кубиками и отвариваемОчищаем картошку, нарезаем небольшими кубиками, заливаем 2 стаканами кипятка и доводим до кипения, варим в течение пяти минут. Снимаем с огня и высыпаем картофель в отвар, где он остудится.
  • 2
    Измельчаем зеленый лукИзмельчаем зеленый лукИзмельчаем зеленый лук. Всыпаем белую часть в кастрюлю, добавляем желтки и соль.
  • 3
    Картофельным отваром разводим желтковую пастуКартофельным отваром разводим желтковую пастуС помощью пестика растираем до состояния пасты, разводим отваром с картошкой.
  • 4
    Очищенные огурцы нарезаем кубикамиОчищенные огурцы нарезаем кубикамиОчищаем огурцы от кожуры и нарезаем небольшими кубиками.
  • 5
    Разрезаем редис на две части, а потом ломтикамиРазрезаем редис на две части, а потом ломтикамиРазрезаем редис на две части, а потом ломтиками. Измельчаем белки и нарезаем маленькими кубиками карбонад.
  • 6
    Заливаем все ингредиенты кефиром и ставим в холодильникЗаливаем все ингредиенты кефиром и ставим в холодильникДобавляем карбонад, белки и овощи в кастрюлю, не забыв влить и кефир. Размешиваем, добавляем нужное количество перца, закрываем крышкой и ставим в холодильник. Белая окрошка подается холодной.

Видео-рецепт окрошки кефирной

Отзывы
13 июля 2012 15:41 от Евгения
Я готовлю окрошку по такому же рецепту! Однако классическая окрошка по-русски готовится исключительно с квасом или закваской, а кефирные пришли к нам с узбекистана. Там ее называют чалопом.

Оставить отзыв
Стань автором и заработай!
Конкурс
Кулинарный конкурс Самый говорливый
Рекомендуем
Популярные рецепты
  • Пицца как в Папа Джон
  • Пицца как в Папа Джон
ТОП отзывов
    • Prarnenus
      Стейк из акулы
      Сегодня в 19:35
    • patrickin2
      Стейк из акулы
      Сегодня в 15:32
    • barbrake16
      Стейк из акулы
      Сегодня в 10:58
    • minnieog69
      Стейк из акулы
      Сегодня в 07:23
    • Prarnenus
      Стейк из акулы
      Сегодня в 04:24
Опрос

    Ваш род занятий


    Руководитель
    Рабочая специальность
    Служащий
    Владелец собственного бизнеса
    Домохозяйка