- Свежие рецепты

Как приготовить РОЛЛ ФИЛАДЕЛЬФИЯ советы от Sushi Icons?

Пицца как в Папа Джон

Пицца с ветчиной по-итальянски

Оладьи с клубникой

Курица с ананасами
Суп с курицей, вермишелью и зеленым горошком

- Распечатать рецепт
Подготовка:
20 мин.
20 мин.
Приготовление:
35 мин.
35 мин.
Общее время:
55 мин.
55 мин.
Продукты
- курица - 300 г
- картофель - 3 шт
- лук репчатый - 1 шт
- морковь - 1 шт
- вермишель - 2 ст.л.
- горошек зеленый (свежезамороженный) - 200 г
- масло растительное - 1 ст.л.
- соль, черный молотый перец - по вкусу
- травы для супов - по вкусу
- лист лавровый - 1 шт
- чеснок - 1 зуб.
- лук зеленый - для подачи
- вода - 3 л
Пошаговая инструкция рецепта Суп с курицей, вермишелью и зеленым горошком
- 1
Курицу порезать небольшими кусочками (подойдут крылья, шейки, спинки). Выложить в глубокую кастрюлю. Влить воду и поставить на огонь. Когда вода закипит, убрать шумовкой пену, огонь уменьшить, бульон посолить по вкусу. Варить до готовности мяса.
- 2
Картофель очистить, помыть и нарезать длинной соломкой. Когда курица будет почти готова, выложить в кастрюлю картофель и варить 15 минут.
- 3
Лук и морковь очистить. Нарезать лук тонкими полукольцами, морковь - длинной соломкой (можно использовать терку для корейской моркови). Выложить на разогретую с растительным маслом сковороду (масла много не нужно, суп не должен быть жирным, образовавшегося от варки курицы жира будет вполне достаточно).
- 4
Обжарить лук с морковью минут 5, только лишь до мягкости овощей, постоянно помешивая.
- 5
Выложить обжаренные овощи в кастрюлю, перемешать. Кипятить 5-6 минут. Далее всыпать вермишель и зеленый горошек. Варить на слабом огне 10 минут. (Если вермишель используется очень тоненькая, типа "паутинки", добавлять ее нужно в самом конце, чтобы не получилась каша).
- 6
В конце добавить в суп лавровый лист, измельченный чеснок и черный молотый перец. Газ выключить и дать супу настояться 10-15 минут. Далее разлить по тарелкам, посыпать немного измельченным зеленым лучком и подавать к столу в горячем виде. Вкуснейший суп!
Приятного аппетита!
Совет: Картофель можно порезать и кубиками, в этом случае и морковь и лук нарезайте также. Морковь и лук можно не обжаривать на сковороде, а сразу добавить в суп, когда курица будет готова.
Отзывы
Оставить отзыв