• Свежие рецепты

  • Пицца с ветчиной по-итальянски
    Пицца с ветчиной по-итальянски

    Оладьи с клубникой
    Оладьи с клубникой

    Курица с ананасами
    Курица с ананасами

    Филе из красной рыбы в кунжуте
    Филе из красной рыбы в кунжуте

    Картофельный пирог со свининой
    Картофельный пирог со свининой

Карп запеченный с виноградом

Фото рецепта Карп запеченный с виноградом
| 29 июля 2012 | 6804 | 0  

Муж привез вчера здоровенных карпов с рыбалки (он заядлый рыбак). Решила приготовить не просто жареную рыбу, а что-нибудь необычное. Читайте мой рецепт и пробуйте.

Тип: Карп
Готовить на: Ужин
Основной продукт: Карп
Кухня: Русская кухня
Способ: В духовке
   
Порций: 4

Оценка
0/5
Голосов: 0
Ваша оценка

  • Распечатать рецепт
Подготовка:
15 мин.
Приготовление:
15 мин.
Общее время:
30 мин.

Продукты
  • карп - 900 гр.
  • белый виноград – 350 гр.
  • растительное масло – 1 ст. л.
  • очищенный миндаль – 2 ст. л.
  • белое сухое вино – 300 мл.
  • изюм – 1 ст. л.
  • паприка молотая - 1 щепотка
  • мускатный орех молотый - 1 щепотка
  • лук репчатый – 2 шт.
  • лимонный сок – 2 ст. л.
  • соль и перец по вкусу
Пошаговая инструкция рецепта Карп запеченный с виноградом
  • 1
    Очищаем карпа от чешуиОчищаем карпа от чешуиОчищаем карпа от чешуи, предварительно удалив плавники, голову, а также внутренности. Хорошо промываем рыбу снаружи и изнутри, обсушиваем.
  • 2
    Натираем перцем и сольюНатираем перцем и сольюСбрызгиваем карпа лимонным соком и натираем перцем и солью. Присыпаем мускатным орехом и паприкой.
  • 3
    Обжариваем лукОбжариваем лукОчищаем лук и нарезаем нетолстыми кольцами. Разогреваем духовку до 220 градусов. Заливаем в сотейник растительное масло. Кладем лук и обжариваем около 5-6 минут. Добавляем вино и готовим примерно две минуты.
  • 4
    Кладем рыбу сверху на лукКладем рыбу сверху на лукПромываем теплой водой изюм. Открываем духовку и кладем рыбу сверху на лук, добавляем изюм. Тушим примерно четверть часа, уменьшая температуру до 200 градусов.
  • 5
    Рубим миндальРубим миндальРубим миндаль на крупные части. Моем виноград и снимаем его с кисти. Каждая ягода должна быть разрезана на две части.
  • 6
    Добавляем виноград и миндальДобавляем виноград и миндальК рыбе добавляем виноград и миндаль, а также молотую гвоздику в качестве приправы. Карпа перекладываем на блюдо и удаляем кости. Чтобы сделать это проводим ножом вдоль хребта и отделяем мякоть от реберных и хребтовой костей.
  • 7
    Разрезаем на кускиРазрезаем на кускиПереворачиваем карпа на другую сторону и проводим аналогичную операцию. Разрезаем рыбу на порционные куски.
  • 8
    Подаем карпа с рисомПодаем карпа с рисомРаскладываем по тарелкам и поливаем сверху достаточным количеством соуса. Подаем карпа с рисом.
Совет: Я нагреваю духовку до 220 градусов, считаю, что бОльшая температура может пересушить карпа.

Видео-рецепт карпа запеченного в духовке

Отзывы

Оставить отзыв
Стань автором и заработай!
Конкурс
Кулинарный конкурс Самый говорливый
Рекомендуем
Популярные рецепты
ТОП отзывов
    • kevinno18
      Стейк из акулы
      Вчера в 12:31
    • marlenebl60
      Стейк из акулы
      Вчера в 09:42
    • diannemn3
      Стейк из акулы
      Вчера в 07:04
    • jessegl69
      Стейк из акулы
      Вчера в 04:15
    • stevenka18
      Стейк из акулы
      Вчера в 01:21
Опрос

    Ваш род занятий


    Руководитель
    Рабочая специальность
    Служащий
    Владелец собственного бизнеса
    Домохозяйка