Грибной крем-суп

Друзья, предлагаю вам рецепт крем-супа из лесных грибов. Очень вкусно и полезно для взрослых и детей.

Подготовка:
15 мин.Приготовление:
15 мин.Общее время:
30 мин.
Продукты

• грибы белые — 250 гр.
• лисички — 250 гр.
• лук репчатый – 2 шт.
• молоко – 200 мл.
• растительное масло – 2 ст.л.
• тимьян — 1 пучок
• мука пшеничная — 30 гр.
• бульон овощной — 375 мл.
• соль по вкусу

Пошаговая инструкция рецепта Грибной крем-суп

1. Измельчаем лук и грибыОчищаем и измельчаем лук и грибы.
2. Обжариваем лук с грибамиРазогреваем масло в кастрюле и в течение двух минут обжариваем лук, добавляя грибы.
3. Посыпаем мукой и обжариваемГотовим все в месте около 5-7 минут, периодически помешивая. Достаем и откладываем половину грибов, а те грибы, которые остались, посыпаем мукой и еще около минуты обжариваем.
4. Добавляем бульон из овощей и молокоДобавляем бульон из овощей и молоко. Доводим до кипения на малом огне, постоянно помешивая, без крышки.
5. Пюрируем содержимоеПюрируем содержимое, воспользовавшись миксером, добавляя достаточное количество перца и соли.
6. Разливаем по тарелкамРазливаем по тарелкам и кладем в каждую из них те грибы, которые были отложены, не забывая добавить тимьян для украшения.