Соус-маринад для мяса

bebella | 14 апреля 2012 | 6671 | 0

Острый соус для подачи к мясным блюдам. Вчера готовил муж мясо на барбекю и я ему помогала делать это соус.

Тип:	К мясу
Готовить на:	Обед
Основной продукт:	Масло
Кухня:	Немецкая кухня

Порций:	20

Распечатать рецепт

Подготовка:
20 мин.

Приготовление:
10 мин.

Общее время:
30 мин.

Продукты

масло оливковое - 4 ст. л.
мед - 1 ст. л.
водка - 4 ст. л.
кетчуп - 3 ст. л.
паста томатная - 1 ст. л.
соус соевый - 100 гр.
вода - 100 гр.
перец чили молотый - 0,5 ч. л.
чеснок - 3 зубчика

Пошаговая инструкция рецепта Соус-маринад для мяса

1
Все составляющие положить в банку или бутылкуВсе составляющие соуса нужно положить в литровую банку либо бутылку и плотно закрыть.
2
Несколько раз встряхнутьНесколько раз встряхнуть, чтобы получить однородную консистенцию.
3
Заливаем мясо маринадом в ходе приготовления пищиЗаливаем мясо маринадом в ходе приготовления пищи на решетке, грили, вертеле (либо в духовке в сковороде).
4
В составе присутствует соевый соусМясо солить не нужно, поскольку соус достаточно соленый, так как в его составе присутствует соевый соус.
5
Для густоты нагреваем соус вместе с крахмаломСоус можно сделать более густым, используя кукурузный крахмал, для чего нужно добавить одну столовую ложку крахмала в холодный соус и нагревать до необходимой степени загущения, постоянно помешивая (так же, как варится кисель).

Совет: Соус можно сделать более густым, используя кукурузный крахмал, для чего нужно добавить одну столовую ложку крахмала в холодный соус и нагревать до необходимой степени загущения, постоянно помешивая (так же, как варится кисель).