Подруга из Германии показала замечательный рецепт соуса из свежих овощей и майонеза, который чем-то напоминает классический оливье. Честно сказать, мне он очень понравился.
| Тип: | К мясу |
| Готовить на: | Ужин |
| Основной продукт: | Шпинат |
| Кухня: | Немецкая кухня |
| Порций: | 8 |
Подготовка:
20 мин.Приготовление:
15 мин.Общее время:
35 мин.
Продукты
- яйца вареные 4 шт.
- сметана 250 гр.
- натуральный молочный йогурт 250 гр.
- оливковое масло 3 столовые ложки
- шпинат 100 гр
- петрушка 100 гр
- зеленый лук 50 гр
- укроп 50 гр
- винный уксус 1 чайная ложка
- соль и молотый черный перец по вкусу
Пошаговая инструкция рецепта Зеленый соус по-немецки
Сваренные яйца разрезать пополам и вынутые желтки тщательно перемешать до кашицеобразной массы с оливковым маслом.
Шпинат, петрушку, зеленый лук и укроп вымыть и нарезать мелкими порциями в отдельную миску.
Яичные белки нам пригодятся. Их нужно мелко покрошить и смешать со сметаной и молочным йогуртом. Помещаем эту массу в нашу зелень, а также перчим, солим и понемногу вливаем винный уксус. Все тщательно перемешиваем.
Затем сюда же добавляем яичные желтки с оливковым маслом и перемешиваем. Зеленый соус по-немецки готов. Это блюдо подается к мясным и рыбным закускам: отварной говядине, буженине и рыбе.
Сделала по вашему рецепту, очень понравился ))), я его использую для шашлыка, а по вкусу напоминает салат-оливье. Спасибо!!!!