Яркий, красивый и очень вкусный салат из слабосоленой семги с брынзой и оливками несомненно украсит любой праздничный стол. Его можно приготовить в салатнике, а можно — порционно: в креманках или стаканах. Такой вариант я и предлагаю для подачи.
| Тип: | Из рыбы |
| Готовить на: | Праздничный стол |
| Основной продукт: | Семга |
| Кухня: | Болгарская кухня |
| Порций: | 2 |
Подготовка:
10 мин.Приготовление:
15 мин.Общее время:
25 мин.
Продукты
- семга слабосоленая — 100 г
- огурцы свежие — 2 шт
- лук красный крымский — 1 шт
- брынза — 100 г
- оливки без косточки — 0,5 бан.
- зелень петрушки — 0,5 пуч.
- майонез 30% — 50 г
- сок лимона — 2 ч.л.
Пошаговая инструкция рецепта Салат с семгой, брынзой и оливками
Свежие огурцы помыть и нарезать небольшими кубиками (если огурцы крупные, лучше их очистить). Выложить половину на дно стакана или креманки.
Семгу слабосоленую порезать небольшими кусочками и выложить на огурцы. Лук красный крымский очистить и порезать тоненькими полукольцами, поместить сверху — на семгу.
Далее — слой брынзы и оливок. Брынзу лучше использовать средней степени посола (если слишком соленая — вымочить в воде в течение 1-2 часов) , ее аккуратно порезать небольшими кубиками. Оливки (лучше черные, но можно использовать и зеленые) порезать кружочками.
Сбрызнуть салат соком лимона, посыпать измельченной петрушкой и аккуратно добавить слой майонеза. Майонез лучше использовать не жирный, не более 30%.
Все слои снова повторить, сверху украсить зеленью и розочкой из семги. Готово! Можно подавать к праздничному столу. Такой салат лучше готовить непосредственно перед подачей! Очень вкусно и красиво!
Приятного аппетита!
Совет: Вместо майонеза можно использовать йогурт, а также заправку из оливкового масла. Также можно использовать и копченую семгу, зелень — любую, по вкусу. Сверху салат можно посыпать немного черным молотым перцем. Если лук используете обычный — репчатый, залейте его на несколько минут кипятком, чтобы убрать горечь.
