Салат необычен по сочетанию продуктов, но очень вкусный и сытный. Я безумно люблю пробовать что-то новое, поэтому и решилась приготовить этот салат. И не разочаровалась! Продукты все простые, но благодаря оформлению, отлично будет смотреться на любом праздничном столе.
| Тип: | Из рыбы |
| Готовить на: | Праздничный стол |
| Основной продукт: | Сельдь |
| Кухня: | Русская кухня |
| Порций: | 4 |
Подготовка:
25 мин.Приготовление:
20 мин.Общее время:
45 мин.
Продукты
- сельдь слабосоленая — 1 шт
- картофель — 3 шт
- огурцы маринованные — 2 шт
- лук репчатый — 1 шт
- киви — 2 шт
- яблоко — 1 шт
- майонез — 2-3 ст. л.
- йогурт натуральный — 2 ст. л.
- сок лимона — 1 ч. л.
- соль, перец — по вкусу
- зелень — для украшения
- оливки черные — для украшения
Пошаговая инструкция рецепта Салат рыбный «Нефритовый браслет»
Картофель вымыть и отварить в кожуре до готовности. Остудить. Сельдь почистить, удалить внутренности и голову. Отделить филе от костей (мелкие косточки также удалить). Порезать филе мелкими кусочками. Огурцы маринованные порезать мелкими кубиками. Соединить с сельдью.
Лук очистить, порезать мелкими и тонкими кусочками, ошпарить кипятком. Дать остыть. Яблоко очистить, удалить сердцевину и натереть на крупной терке. Сбрызнуть лимонным соком. Отваренный картофель очистить и порезать небольшими кубиками. Добавить к сельди и огурцам.
Лук и яблоки смешать с массой из сельди, огурцов и картофеля. Поперчить и если необходимо посолить салат. Добавить йогурт и все перемешать. На дно блюда в середину поставить стакан вверх дном. Вокруг стакана выложить салат по кругу. Смазать сверху майонезом.
Хорошо размазать майонез ложкой. Киви очистить, порезать тонкими кружочками, выложить сверху салата по всей поверхности. Оливки также нарезать кружочками. Украсить салат зеленью и оливками. Осторожно убрать стакан. Поставить салат в холодильник на 1 час и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Совет: Если сельдь окажется соленой, вымочите ее в воде в течение 2 часов. Яблоки для салата нужны кислых сортов. Их можно порезать мелкими кубиками. Вместо йогурта можно использовать сметану.
