• Свежие рецепты

  • Пицца с ветчиной по-итальянски
    Пицца с ветчиной по-итальянски

    Оладьи с клубникой
    Оладьи с клубникой

    Курица с ананасами
    Курица с ананасами

    Филе из красной рыбы в кунжуте
    Филе из красной рыбы в кунжуте

    Картофельный пирог со свининой
    Картофельный пирог со свининой

Осенний салат

Фото рецепта Осенний салат
| 08 мая 2012 | 3217 | 0  

Питательный салат "Осенний" (правда сейчас весна ;)). Но это не мешает приготовить его вкусным и полезным. Много витаминов, много зелени.

Тип: Из перца
Готовить на: Обед
Основной продукт: Перец
Кухня: Русская кухня
   
Порций: 4

Оценка
4,5/5
Голосов: 2
Ваша оценка

  • Распечатать рецепт
Подготовка:
10 мин.
Приготовление:
10 мин.
Общее время:
20 мин.

Продукты
  • сладкий перец - 1 шт.
  • авокадо - 1 шт.
  • помидор - 1 шт.
  • листья салата - 5 шт.
  • яйцо куриное - 1 шт.
Пошаговая инструкция рецепта Осенний салат
  • 1
    Из анчоусов удаляем кости и кожуИз анчоусов удаляем кости и кожуЧтобы заправить этот салат применяем соус из горчицы и анчоусов, который готовим таким способом: берем от 6 до 8 анчоусов (килька), удаляем кости и кожу, протираем их через сито либо измельчаем с помощью блендера.
  • 2
    Яйца варим вкрутуюЯйца варим вкрутуюБерем четыре яйца и варим их вкрутую, после их остывания отделяем желтки от белков.
  • 3
    Добавляем в кашицу из анчоусов остальные ингредиенты и замешиваемДобавляем в кашицу из анчоусов остальные ингредиенты и замешиваемТщательно растираем желтки с анчоусной кашицей, приготовленной заранее. Добавляем две чайные ложки горчицы и восемь столовых ложек оливкового либо подсолнечного масла, которое вливается небольшой струей и медленно замешивается в соус.
  • 4
    Вареные белки мелко рубим и добавляем петрушкуВареные белки мелко рубим и добавляем петрушкуВареные белки яиц, которые остались после того, как мы отделили желтки, рубим на мелкие кусочки и добавляем одну столовую ложку зелени петрушки, предварительно измельченной. В конце добавляем сок, взятый из половины лимона. Тщательно все перемешиваем и наш соус готов.
  • 5
    Салат перемешиваем с соусомСалат перемешиваем с соусомЗаправляем салат соусом, аккуратно перемешивая. Добавлять соль не надо, поскольку достаточный объем соли уже присутствует в анчоусах и консервированной фасоли, из которых мы приготовили соус.
  • 6
    Украшаем зеленью и подаемУкрашаем зеленью и подаемМожно украшать салат зеленью и подавать на стол.

Видео-рецепт осеннего салата "Фантазия"

Отзывы

Оставить отзыв
Стань автором и заработай!
Конкурс
Кулинарный конкурс Самый говорливый
Рекомендуем
Популярные рецепты
ТОП отзывов
    • ejuokersf
      Стейк из акулы
      Вчера в 21:36
    • Anthonyadefe
      Стейк из акулы
      Вчера в 15:01
    • Robertavemn
      Острые фаршированные помидоры
      Вчера в 10:50
    • ejuokersf
      Стейк из акулы
    • Iuveinkelo
      Стейк из акулы
Опрос

    Ваш род занятий


    Руководитель
    Рабочая специальность
    Служащий
    Владелец собственного бизнеса
    Домохозяйка