Что лучше поесть в жаркую погоду? Конечно легкие салаты без майонеза, т.к. майонез придает «тяжесть». Предлагаю рецепт салата из перца, огурцов и ростков фасоли.
| Тип: | Из перца |
| Готовить на: | День Рождения |
| Основной продукт: | Перец |
| Кухня: | Белорусская кухня |
| Порций: | 5 |
Подготовка:
20 мин.Приготовление:
20 мин.Общее время:
40 мин.
Продукты
- перец сладкий – 1 шт.
- огурец – 1 шт.
- ростки фасоли – 100 гр.
- кинза – 1 веточка
- чеснок – 1 зубчик
- соус соевый – 1 ст. л.
- масло растительное – 2 ст. л.
- уксус рисовый – 1 ст. л.
- лук зеленый – 2 шт.
- семена кунжута – 1 ст. л.
Пошаговая инструкция рецепта Салат из сладкого перца с огурцами
Опускаем ростки на полминуты в кипящую воду и ополаскиваем холодной, отбрасываем на дуршлаг. Разрезаем на две части огурец и нарезаем большими кусочками.
Очищаем перец от семян и нарезаем полосками небольшого размера. Нарезаем зеленый лук наискосок. Измельчаем листья кинзы. В емкость для салата складываем овощи.
Смешиваем для заправки соевый соус, растительное масло, измельченный чеснок и рисовый уксус.
Заправляем салат и убираем его в холодильник на полчаса.
Обжариваем на сухой сковороде семена кунжута и посыпаем салат до того, как подавать.
Совет: Для придания большего аромата кунжута, лучше всего обжарить их на небольшом количестве растительного масла. Затем влить в салат, но не на чеснок.
