• Свежие рецепты

  • Пицца как в Папа Джон
    Пицца как в Папа Джон

    Пицца с ветчиной по-итальянски
    Пицца с ветчиной по-итальянски

    Оладьи с клубникой
    Оладьи с клубникой

    Курица с ананасами
    Курица с ананасами

    Филе из красной рыбы в кунжуте
    Филе из красной рыбы в кунжуте

Салат из перца и брынзы

Фото рецепта Салат из перца и брынзы
| 14 апреля 2012 | 2451 | 0  

Весной нужно есть свежие салаты, восполняя потерянные за зиму витамины. Салат приготовлен по греческому рецепту. Перцы нужно обжаривать, но от этого он хуже не становится...

Тип: Из перца
Готовить на: Обед
Основной продукт: Перец
Кухня: Греческая кухня
   
Порций: 12

Оценка
5/5
Голосов: 1
Ваша оценка

  • Распечатать рецепт
Подготовка:
120 мин.
Приготовление:
10 мин.
Общее время:
130 мин.

Продукты
  • сладкий болгарский перец - 8 шт.
  • фасоль стручковая свежая - 400 гр.
  • маслины без косточек - 200 гр.
  • чеснок - 2 зубчика
  • белый винный уксус - 8 ст. л.
  • молотая паприка по вкусу
  • оливковое масло - 100 гр.
  • сыр брынза "Фета" - 200 гр.
  • свежий базилик - 1 пучок
  • соль и перец по вкусу
Пошаговая инструкция рецепта Салат из перца и брынзы
  • 1
    Овощи промыть в водеОвощи промыть в водеВсе овощи промыть в воде.
  • 2
    Запекать перцы до появления чернотыЗапекать перцы до появления чернотыБолгарские перцы должны запекаться под грилем до тех пор, пока кожица не будет приобретать черный окрас, после чего их можно положить в герметичный пакет из полиэтилена на 20 минут.
  • 3
    Перцы очистить от семян и нарезать на полоскиПерцы очистить от семян и нарезать на полоскиПерцы очистить от семян и кожи и нарезать в виде полосок.
  • 4
    Фасоль бланшируем в кипящей водеФасоль бланшируем в кипящей водеОтрезаем хвостики фасоли и бланшируем в течение пяти минут в подсоленной кипящей воде, после чего охлаждаем и нарезаем пополам.
  • 5
    Раздавить чеснок и смешать его с масломРаздавить чеснок и смешать его с масломРаздавить чеснок и смешать его с солью, маслом, паприкой и уксусом. Данной смесью нужно залить фасоль, маслины и перец.
  • 6
    Овощи выкладываем на блюдо и посыпаем фетойОвощи выкладываем на блюдо и посыпаем фетойСтавим на два часа в прохладное место, после чего вынимаем из маринада овощи, выкладываем их на блюдо и посыпаем фетой, порезанной кубиками, а также базиликом, который нужно нарубить заранее.

Видео-рецепт салата из запеченых перцев и брынзы

Отзывы

Оставить отзыв
Стань автором и заработай!
Конкурс
Кулинарный конкурс Самый говорливый
Рекомендуем
Популярные рецепты
  • Пицца как в Папа Джон
  • Пицца как в Папа Джон
ТОП отзывов
    • VictorDap
      Стейк из акулы
      Сегодня в 00:25
    • borisd2Pef
      Стейк из акулы
      Вчера в 23:16
    • mi_bogidanov1965
      Стейк из акулы
      Вчера в 23:15
    • Prarnenus
      Стейк из акулы
      Вчера в 03:39
    • fishermanseller
      Стейк из акулы
      Вчера в 00:16
Опрос

    Ваш род занятий


    Руководитель
    Рабочая специальность
    Служащий
    Владелец собственного бизнеса
    Домохозяйка