- Свежие рецепты

Как приготовить РОЛЛ ФИЛАДЕЛЬФИЯ советы от Sushi Icons?

Пицца как в Папа Джон

Пицца с ветчиной по-итальянски

Оладьи с клубникой

Курица с ананасами
Курица запеченная с лимоном

- Распечатать рецепт
Подготовка:
30 мин.
30 мин.
Приготовление:
40 мин.
40 мин.
Общее время:
70 мин.
70 мин.
Продукты
- курица - 1,5 кг
- сахар – 1 ч. л.
- чили - 1 шт.
- петрушка - 1 пучок
- розмарин – 3 веточки
- соль и перец по вкусу
- лимон – 1 шт.
- оливковое масло - 4 ст. ложки
Пошаговая инструкция рецепта Курица запеченная с лимоном
- 1
С курицы удаляем остатки жира из области шеи и гузки. С помощью пальцев отсоединяем мясо от кожи. Курицу натираем снаружи и изнутри черным перцем, солью и чили.
- 2
Лимоны моем щеткой. Один из них нарезаем кружками очень малой толщины, другой разрезаем на две части, а потом снова на две.
- 3
Снимаем листочки розмарина со стеблей, нарезаем стебли на мелкие куски, листики измельчаем. Разминаем пальцами, добавляем стебли розмарина, петрушку, а также крупные куски лимоны в брюшко.
- 4
Лимон, который был нарезан кружками, раскладываем на доску. Его посыпаем солью, сахаром и измельченным розмарином. Добавляем немного оливкового масла.
- 5
Кружки лимона очень осторожно вкладываем курице под кожу со стороны ножек и грудки.
- 6
Смазываем курицу с каждой стороны, используя оливковое масло, и кладем ее на решетку духовки, которая уже установлена в противне, грудкой вверх. Шею и брюшко закалываем шпажками. Противень с курицей кладем в духовку, разогретую до 220 °С, добавляем в противень также стакан воды.
- 7
Запекаем на протяжении 15 минут и снижаем температуру до 170 °С, запекая около 40 минут до полной готовности. Необходимо чтобы кожа стала золотистой, а во время прокола наиболее толстой части ножки выделялся полностью прозрачный сок.
- 8
Вынимаем курицу из духовки, неплотно накрываем листом фольги и ждем примерно 10-15 минут.
- 9
Удаляем из брюшка лимоны и зелень, разрезаем птицу на порции и подаем.
Видео-рецепт куриных ножек с лимоном в духовке
Отзывы
Оставить отзыв