• Свежие рецепты

  • Пицца как в Папа Джон
    Пицца как в Папа Джон

    Пицца с ветчиной по-итальянски
    Пицца с ветчиной по-итальянски

    Оладьи с клубникой
    Оладьи с клубникой

    Курица с ананасами
    Курица с ананасами

    Филе из красной рыбы в кунжуте
    Филе из красной рыбы в кунжуте

Помидоры маринованные с лимонной кислотой

Фото рецепта Помидоры маринованные с лимонной кислотой
| 28 июля 2013 | 38616 | 0  

Предлагаю попробовать заготовить помидоры на зиму еще по одному отличному рецепту для тех, кто не хочет использовать уксус в консервации. Вкусные, ароматные помидорчики с лимонной кислотой. Хранятся банки с помидорами отлично, в городской квартире.

Тип: Помидоры
Готовить на: Обед
Основной продукт: Помидор
Кухня: Украинская кухня
   
Порций: 10

Оценка
3,5/5
Голосов: 24
Ваша оценка

  • Распечатать рецепт
Подготовка:
20 мин.
Приготовление:
25 мин.
Общее время:
45 мин.

Продукты
  • помидоры свежие - 1,5-2 кг
  • лук репчатый (небольшой) - 1 шт
  • перец болгарский сладкий - 1 шт
  • укроп с зонтиками - 3-4 шт
  • перец горький - 2-3 кус.
  • чеснок - 4 зуб.
  • перец душистый горошком - 5 шт
  • перец черный горошком - 4 шт
  • лист лавровый - 2-3 шт
  • соль - 1,5 ст. л.
  • сахар - 3 ст. л.
  • лимонная кислота - 1 ч. л. (без горки)
  • семена горчицы (сухие) - 1 ч. л.
  • вода - 1,5-1,6 л
Пошаговая инструкция рецепта Помидоры маринованные с лимонной кислотой
  • 1
    Помидоры моем.Помидоры моем.Подготавливаем помидоры - тщательно моем под проточной водой, удаляем хвостики.
  • 2
    Выкладываем специи.Выкладываем специи.Банки хорошо моем. На дно каждой выкладываем укроп, очищенные дольки чеснока, горький перец.
  • 3
    Заливаем кипятком.Заливаем кипятком.Заполняем каждую банку помидорами (плотно). По краям банок выкладываем порезанный кольцами лук и очищенный и порезанный вдоль на 4 части болгарский перец. Воду в кастрюле доводим до кипения и заливаем помидоры. Накрываем крышками, оставляем на 15 минут.
  • 4
    Готовим маринад.Готовим маринад.Готовим маринад: в другую кастрюлю наливаем нужное количество воды. Доводим до кипения, добавляем соль, сахар, перец душистый и черный, лавровый лист.
  • 5
    Всыпаем лимонную кислоту и горчицу.Всыпаем лимонную кислоту и горчицу.Сливаем из банок с помидорами воду, всыпаем сверху лимонную кислоту и горчицу в зернах.
  • 6
    Заливаем маринадом.Заливаем маринадом.Заливаем помидоры сразу же кипящим маринадом.
  • 7
    Закатываем банки с помидорами.Закатываем банки с помидорами.Банки закатываем, переворачиваем и ставим под "шубу" до полного остывания. Хранить при комнатной температуре. Приятного аппетита!
Совет: Расчет помидоров, маринада и специй я дала на одну трехлитровую банку. Зелень можно добавлять любую, по вашему вкусу - лист смородины, вишни, тархун, петрушку и т.д. Помидоры лучше выбирать среднего размера, обязательно крепкие и без повреждений. Горький перец кладите по вкусу - если любите поострее помидоры, увеличьте количество.

Видео-рецепт помидоров маринованных

Отзывы

Оставить отзыв
Стань автором и заработай!
Конкурс
Кулинарный конкурс Самый говорливый
Рекомендуем
Популярные рецепты
  • Пицца как в Папа Джон
  • Пицца как в Папа Джон
ТОП отзывов
    • Prarnenus
      Стейк из акулы
      Сегодня в 01:15
    • tracypp1
      Стейк из акулы
      Сегодня в 00:43
    • Prarnenus
      Стейк из акулы
      Сегодня в 00:24
    • Prarnenus
      Стейк из акулы
      Вчера в 22:47
    • aileenvy2
      Стейк из акулы
      Вчера в 20:27
Опрос

    Ваш род занятий


    Руководитель
    Рабочая специальность
    Служащий
    Владелец собственного бизнеса
    Домохозяйка